Omlós tészta lekvárbár recept - Cynthia Barcomi legjobbja

Ha nem ismeri ezt a Cynthia Barcomi receptet, akkor csak ki kell próbálnia. Az omlós tészta alkalmas minden alkalomra, és hidd el, megnyalod az ujjaidat ezekért a kis „kalóriabombákért”:) Itt van egy másik receptem a csodálatos „bársütikre”:-). A Backqueen most Berlinben él és recepteket fejleszt ki minden alkalomra. Habozás nélkül tudom ajánlani, hogy tegyen meg mindent, amit az amerikai gondol. Valójában mindig jó íze van! De most a recepthez:

12 darabra

250 g vajat
150 gramm cukor
210 g liszt
70 g keményítő (vagy rizsliszt)
1/4 teáskanál só
50 g marcipán, morzsolva
50 g pelyhesített mandula
kb. 180 g barack-, eper- vagy meggylekvár, alma- vagy szilvalekvár

Az omlós tészta elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 180 ° C-ra, és a sütőformát kibéleljük sütőpapírral.
Most egy keverőtálban kézi keverővel megveri a vajat és a cukrot (a vaj sokkal könnyebb lesz). Hozzáadjuk a kétféle lisztet és a sót, és addig verjük, amíg tészta nem keletkezik. Ne csodálkozzon, hogy a keverék ennyire omlós. Pontosan így van! Tegyen 200 g keveréket egy második tálba az öntethez.
Most egyenletesen ossza el a maradék tésztát az előkészített tepsi alján. Kenje meg kedvenc lekvárjával. Itt az ideje az öntetnek: Adja hozzá az összetört marcipánt és pelyhesített mandulát a félretett tésztához, és ujjbegyeivel morzsolja meg az öntetet a lekvár felett. Enyhén nyomja meg.
Nem néz ki már csodálatosan? Az omlós tésztát most 30 percig sütőben kell sütni, amíg a felülete és az élei aranybarnák lesznek. Hagyja teljesen lehűlni a rácson, majd vágja szeletekre.

Porosítson rajta porcukrot, és próbálja 😀 Imádom a szendvicseket (főleg télen) fahéjjal az öntet tésztában és az almaszószban. De eper, cseresznye vagy narancslekvárral is csodálatosan ízlik. Itt igazán kreatív lehetsz ...