Ön főtt tojást húsvét után 5 kulináris ötlet, hogyan használja őket Mamaplus
Minden ünnep után ehető maradványok maradnak a hűtőszekrényben. Szilveszter után - saláták, húsok és sütemények, húsvét után - szükségszerűen főtt tojás. Felmerül a kérdés: mit tud ízlésesen elkészíteni velük? Íme néhány érdekes ötlet!
Elemi, kedves Watson! Mi a helyzet a főtt tojással és a darált hússal? Tegyen néhány kemény tojást a hústekercsbe sütés előtt, vagy tekerje be a tojásokat a kolbászdarabkába. Zsemlemorzsában forgatjuk és hűtőben sütjük, hogy klasszikus skót tojásokat kapjunk.
Ez a nagyon népszerű spanyol snack rendkívül egyszerűen elkészíthető. Vágja le a tojásokat és tegye a marhahús vagy csirke töltelékbe. Fűszerezzük köménnyel, egy csipet paprikával és apróra vágott hagymával, adjunk hozzá olajbogyót és mazsolát. Tegye a tölteléket a leveles tészta formákba (elkészítheti otthon vagy megvásárolhatja a boltban), és tegye a sütőbe.
Szardellával töltött tojás és még sok más
A sózott szardella (szardella), a finom Philadelphia sajtkrém és a ropogós csemegekukorica kiváló kombinációja ünnepi jellegűvé teszi ezt a snacket. A szardella helyettesíthető heringgel vagy sózott lazacgal.
Szükséged van: 6 főtt tojás, 200-250 g Philadelphia krémsajt, 1-2 evőkanál szardella paszta (vagy 3-4 apróra vágott hal), ½ doboz konzerv kukorica (200-250 g), 1-2 evőkanál majonéz, joghurt adalékanyagok nélkül vagy majonéz és joghurt keveréke.
Az elkészítés módja: tisztítsa meg a tojásokat, vágja ketté. Távolítsa el a sárgáját, és keverje össze a többi hozzávalóval. Töltsük meg a tojás felét. Díszítsük zöldekkel, olajbogyóval, sárgarépával vagy apróra vágott paprikával, zöldhagymával.
Az eredeti Nicoise salátában saláta, újhagyma, paradicsom és olajbogyó, olívaolaj és szardella található, azonban az arányok változhatnak.
Szükséged van: egy fejes saláta (battavia, endívia saláta), 4 érett paradicsom, 3 főtt tojás, 3 nagy fiatal hagyma, 8 szardellafilé olajban, fél piros kaliforniai paprika, 200 g zöldbab, 2 evőkanál olajbogyó, 150 g tonhal olajban (öntsük a folyadékot, őröljük meg a tonhalat), 2 evőkanál citromlevet.
Öltözködéshez: 7 evőkanál olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva), 7-8 bazsalikomlevél (apróra vágva), fél evőkanál borecet, só, bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja: Forraljuk a babot 5 percig. Melegítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat, adjuk hozzá a fokhagymagerezdet, majd a babot. Pároljuk néhány percig, amíg puha, vagy egy percig, ha azt szeretné, hogy a hüvelyek ropogósak legyenek. Megszórjuk petrezselyemmel, levesszük a tűzről, hagyjuk teljesen kihűlni. Megszórjuk olívaolajjal, egy teáskanál borecettel vagy citromlével. Csomagolja ki a saláta leveleket, öblítse le és szárítsa meg. Vágja félbe a paradicsomot, majd 2 vagy 3 szeletre. Forraljuk fel a tojásokat, vágjuk fel a zöldhagymát. Az olajbogyót mossa meg olajban, és ha nagy, akkor vágja félbe, ha pedig kicsi, hagyja egészben. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és aprítsa fel finomra. Hámozzuk meg a tojásokat és vágjuk negyedekre. Ha a szardella túl sós, öblítse le, vagy hagyja egy kicsit a vízben, hagyja, hogy a só kijöjjön. Szélesebb szájú salátástálba rétegezzük: salátát, hagymát, paradicsomot, babot és paprikát. Ismételje meg a rétegeket többször. Keverjük össze egy villával, ízlés szerint, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, öntsük az öntetet. Tálalás előtt adjuk hozzá a tonhalat, a tojást, az olajbogyót és a szardellát. Még egyszer paprikázzon, és szórjon meg egy kevés citromlevet.
Francia omlós tésztakeksz
Ezek a vastag kekszek csodálatos "homokos" textúrájukról ismertek. Ha pedig hozzáadunk főtt tojássárgáját, az állaga még finomabbá válik.
Szükséged van: 2 főtt tojássárgája, 0,5 pohár porcukor, 200 g puha vaj, ¼ teáskanál szódabikarbóna és 1 teáskanál ecet (vagy fél tasak sütőpor), 1,5 pohár liszt.
Az elkészítés módja: Dörzsölje a két tojássárgáját 0,5 csésze porcukorral. Adjunk hozzá 200 g puha vajat, ¼ teáskanál szódabikarbónát, 1,5 pohár lisztet. Jól összekeverjük, tekercset formázunk. Osszuk 7 darabra, tekerjük ki a tésztát és vágjuk fel a kekszet. Rendezze őket a tálcára, és takarja le villával. Süssük 10-15 percig 190 fokos hőmérsékleten.