Halvah és szárított gyümölcs szarvasgomba - kulináris élvezetek
konyha innen és máshonnan
2008. október 09
Szarvasgomba halvával és szárított gyümölcsökkel
Itt van a második sütemény, amelyet előkészítettem „a segítségért. Ez a szarvasgombákról szól, amelyek félárnyú etourk-ból, szárított gyümölcsökből, kekszporból készültek, vajban összegyűjtve, narancsvirággal, és csokoládéba merítve! ez bizony nagyon kalóriatartalmú, de nagyon jó nnnnnnnnn!
Algériában és Tunéziában (a török örökség megköveteli) a halva nagyon népszerű "a ramadán hónapban, az esti órákban szolgálják fel" az elkerülhetetlen zlabija, dátum és számtalan mézes sütemény, például samsa, szivar, ktayef, kalb elouz elouz/hrissa. stb.
Ez a „bniwen/bnin (más néven a finom) elnevezésű sütemény kiválóan hasznosítja a halwet túrót, mert e szent hónap végén mindig megtaláljuk magunkat befejezetlen halwa dobozokkal, így nagyon jó süteményt készítünk a segítségért, könnyen elvégezhető és nem igényel főzést!
a tortát „téglalap alakú tálcában szétteríthetjük, majd négyzetekre vagy rombuszokra vághatjuk (lásd a charoufa vagy az umkoultoum változatát), vagy szarvasgombát adhatunk neki, ahogyan én is.
itt van a személyes verzióm egy kicsit diétás. mert nagymértékben csökkentettem a vaj mennyiségét - a halwa már nagyon kalóriatartalmú - és narancsvirággal helyettesítettem. mivel nincs több mézem, helyette tettem egy kis eperlekvárt.