Ön savas vagy lúgos Adventista magazin
A növényi eredetű ételek segítenek a vér enyhén lúgos pH-jának (hidrogénpotenciáljának) fenntartásában. Ez miért fontos ?
A pH 7 semleges. Minél jobban emelkedik a pH, annál lúgosabb. És minél inkább csökken, annál savasabb. Kémiaórának hangzik, de az étrendedről szól. A lúgosnak tartott étrendet, amelynek pH-ja meghaladja a 8-at, a vér pH-ját "szabályozó étrendnek" nevezték. Bár az étel befolyásolhatja a vér pH-értékét, nem fontos tényező a vér pH-jának megváltoztatásában. Lislei Flores, adventista táplálkozási szakember szerint a vér pH-jának egyensúlyi állapota 7,35 és 7,45 között változik, hogy lúgos legyen. A PH az a mérés, amely meghatározza, hogy egy elem vagy komponens savas, semleges vagy lúgos, amelyet a hidrogénionok koncentrációja határoz meg. A pH-változás táblázata 0 és 14 között mozog, a pH értéke a savasságban a maximális, a pH pedig a lúgosságban a legnagyobb. A PH 7.0 semleges.
„Ez az egyensúly, az úgynevezett sav-bázis, a vesék (vízszabályozás), a tüdő (légzés) és a pufferrendszer (lúgos és lúgos összetevők keveréke) által végrehajtott szabályozási mechanizmusoktól függ. Ezek a rendszerek együttesen lehetővé teszik a vér pH-jának normál szinten tartását annak ellenére, hogy az élelmiszer savas savterhelése és a szövetek metabolizálódnak.
„Tehát akkor is, ha valami nagyon savas vagy nagyon lúgos ételt fogyasztok, a vér pH-értéke stabil marad (a kóros pH-értékek súlyos betegségre utalnak). Az emberek étrendje azonban ma megnöveli a sejtek savasságát, ami irritálja és krónikus gyulladásokat okoz a szövetekben, ezáltal kedvező környezetet teremtve azoknak a betegségeknek, amelyek manapság a legtöbbet elpusztítják ”- teszi hozzá a szerző és a természetes kezelések szakembere, Elisa Biazzi.
Néhány élelmiszer-tudós számára az emberiség történetében még soha nem volt ennyire savas étel, mint most. Az emberi sejt pH-ja körülbelül 7,35-7,45. Amikor ez a sejt eljut az 5,0-ig, átmegy az úgynevezett apoptózisnak vagy a sejt öngyilkosságának. A sejt megöli önmagát, mert ha ebben az állapotban szaporodik, akkor egy rákkeltő sejt megismétlődhet. Az egyik szerkezet, amely ezt a munkát végzi, a p53 nevű fehérje. Túl savas, a sejt megöli magát. Szó szerint felrobban! Egy 30 éves fiatalember többször megúszta a rákot. És nem volt nála, éppen ezért. Természetesen a rák nem csak a diétáról szól.
Számos táplálkozási szakértő szerint az étrend határozza meg a test minőségét kívül és belül. Bizonyos ételeknél a test pH-jához való visszatéréshez több testre lesz szükség. Bizonyos ételek pedig segítenek a szervezet pH-értékét a megfelelő szinten tartani. A pH-értékünk semleges és lúgos. Tehát a savas pH veszélyezteti a test különböző struktúráit és általában az anyagcserét. Nem csak savas vagy bázikus pH-ról van szó, hanem ott is kialakulhatnak betegségek.
Savas ételek
A lúgos étrend 30% savas és 70% lúgos fogyasztását javasolja. A savas élelmiszerek többsége az állatvilágból származik. "Baromfi, hal és tenger gyümölcsei, finomított termékek (cukor, só, búza, kukorica, rizs), vegyi cukrok vagy édesítőszerek, kábítószerek, alkohol, szódavíz, vaj, joghurt, hidrogénezett olajok és zsírok, sült ételek, kávé, fekete tea mások ”- sorolja Elisa Biazzi.
Ebben a listában különösen megtarthatjuk a cukrot: „A cukor a legveszélyesebb, különösen a finomított, igazi glikémiás bomba a szervezet számára. A szénhidrát csökkenti a pH-t, ezért a felszívódásra kész nagy mennyiségű cukor nagyobb hatással van a szervezetre. A jól ismert ital, amely drasztikusan csökkenti a pH-t, a szóda, mert amellett, hogy savas, sok cukrot tartalmaz. "
A kóla alapú üdítők esetében például egy ital pH-ja elérheti a 2,0 értéket. A probléma nem csak a pH-ban van. A szóda nem tartalmaz olyan tápanyagokat, amelyek hasznosak lennének a szervezet számára. Minden szódavíz rossz. Mennyi C-vitamin van a kólában? Mennyi szín van ugyanabban a szódában? Csak rossz dolgokat. Az egyetlen előnye az íze lenne a szájban, de amikor elengedi, egyszerűen nem olyan ízű. És nem kell túlzásba vinni, hogy egészségét károsítsa. A testünk egyáltalán nincs felkészülve ezeknek a szódakészítményeknek a fogadására.
Életmód
Az étrenden túl az életmód az egyik tényező a vér pH-változásában. „Az életmód mindenképpen szerepet játszik a sav-bázis egyensúlyban. Pontosan azért, mert szabályozási mechanizmusaink a vesék, a tüdő és a pufferrendszer, minden helyzet, amely beavatkozik ezekbe a rendszerekbe, valószínűleg megzavarhatja a pH szabályozását "- magyarázza Lislei Flores, adventista táplálkozási szakember. „Az életmód kapcsán a pihenés és a testmozgás része. Még akkor is, ha stresszes életet él, a menekülésre szükség van, hogy csökkentse a stressz testre gyakorolt hatását. ”- teszi hozzá Kelly Barboza táplálkozási szakember.