Ön vegetáriánus vagy vegán Ez a vasat tartalmazó étel nagyszerű Önnek
A vas nélkülözhetetlen ásványi anyag az egészségünk számára, és jó megjegyezni, hogy létezik mind vasban gazdag állati eredetű (vörös hús és tenger gyümölcsei), mind számos növényi eredetű forrás.
A táplálkozási szakorvosok rámutatnak, hogy a megfelelő ételek kiválasztásával a vegán vagy vegetáriánus étrendet fogyasztók napi vasigényüket úgy tudják elérni, hogy nem igényelnek kiegészítőket.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek olyan vasat tartalmaznak, amelyet a vegánok vagy a vegetáriánusok az étrendjükbe felvehetnek a vérszegénység elkerülése érdekében:
lencse - Ez jó vas-, fehérje- és rostforrás, ezért része lehet az egészséges étrendnek. 1 csésze főtt lencsénél 6,59 milligramm vas tartalma lesz.
Ezenkívül a lencse számos más tápanyagot tartalmaz, beleértve a B-komplex vitaminokat, a magnéziumot, a káliumot és a cinket. Ha be akarja venni a lencsét az étrendbe, számos főzési lehetőség kínálkozik: levesek, pörköltek, curry-k, saláták stb.
fehér bab - Ez egy másik kiváló vasforrás a vegánok és vegetáriánusok számára. 1 csésze 5,2 mg vasat biztosít Önnek. A fehérbab rostot és fehérjét is tartalmaz, ezért egészséges étel. Sok más nélkülözhetetlen ásványi anyagot is tartalmaznak. A fehér bab nemcsak jó vasforrás, de családjának más típusú szemei is nagy mennyiségű vasat tartalmaznak 1 csészében: csicseriborsó, fekete szemű bab, vörös vesebab.
A bab nagyon hasznos összetevő, és számos ételben felhasználható, például levesekben, salátákban, tacókban.
Bársonyvirág - Nem tartalmaz glutént, és 5,17 mg vasmennyiséget biztosít Önnek 1 csésze főtt gabonánként. Ráadásul jó fehérjeforrás (9 gramm/1 csésze), és számos más egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, beleértve a rostot, a mangánt és a magnéziumot.
Sült krumpli - Szakértők szerint különösen a burgonyahéj kiváló vasforrás. A megfelelő méretű burgonya héjában 2 mg vas van. Az ételeinkben rendkívül használt összetevő a burgonya szénhidrát, élelmi rost, ellenálló keményítő, C-vitamin és kálium forrása.
Tápláló készítmény előállításához a tepsire vagy a parázsba a sült burgonyára tehet egy kis túrót, hummust, lencsét vagy főtt babot, és salátával tálalhatja.
spenót - Itt egy alacsony kalóriatartalmú étel, de nagyon gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban. 1 csésze főtt spenót 6,43 mg vasat ad. Nagyon egyszerű több spenótot bevinni az étrendbe, különösen azért, mert könnyen megdinszelhető vagy párolható, majd hozzáadhatja akár levesekhez, akár más ételekhez. Ha rajongsz a turmixokért és a salátákért, akkor a nyers és apróra vágott spenót tápláló és könnyen használható összetevő lehet.
Tofu - Rendkívül népszerű étel a vegánok és vegetáriánusok körében, mert a tofu jelentős mennyiségű fehérjét, vasat és kalciumot tartalmaz. Fél csésze tofu 6,65 mg vasat és csaknem 10 gramm fehérjét tartalmaz.
Egyéb olyan ételek, amelyek vasat tartalmaznak, és amelyeket az étrendbe felvehet: reggeli gabonafélék, osztriga, csicseriborsó, paradicsom, kesudió, borsó, hosszú szemű fehér rizs, mazsola, pisztácia, brokkoli, közepes vagy hosszú szemű barna rizs, dinnye (sárgadinnye), gomba.