Online áruház - Rova Caviar Madagascar

  • HÁZ
  • ELKÖTELEZETTSÉG
  • KAVIÁR
    • ROVA CAVIAR ROYAL
    • ROVA CAVIAR IMPERIAL
    • ROVA CAVIAR SUPREME
  • DOBOZOK
    • FRANCIA-STÍLUS
    • OROSZ ÚT
    • A KLASSZIKA
  • KIEGÉSZÍTŐK
    • KAVIÁRKULCS
    • GYÖNYRÖS ANYA
    • GYÖNGY ANYA KUPA

a kosarad üres.

Kosár

a kosarad üres.

Kaviár

áruház

Rituálék

A Rova Caviar élmény

Kóstoló rituálék

Rova kaviár és pezsgő Deutz

Rova Caviar & Vodka Beluga

Tudjon meg mindent

Rova Caviar Madagaszkár

Fedezze fel bennünk híreinket, ajánlatainkat és partnerkapcsolatainkat
feliratkozás hírlevelünkre.

2009-ben kezdődik a madagaszkári kaviár története.

Alexandre Guerrier, Christophe és Delphyne Dabezies, a 90-es évek vége óta Madagaszkáron letelepedett három dinamikus francia vállalkozó diverzifikálni kívánja tevékenységét.

A luxus- és haute couture-házak ruháinak gyártására szakosodott szakemberek kivételes emberi kalandba kezdtek, és létrehozták saját tokhalfarmjukat, hogy megalapítsák a Rova Caviar Luxury Madagascar házat.

A tokhalfarm két területre oszlik, amelyeket Ambatolaona község területén "szárazföldnek" és "tónak" neveznek, autóval 1,5 óra alatt a főváros Antananarivo. A "szárazföldi" terület létrehozása 2009-től, a tóé pedig 2015-től kezdődik.

A szibériai tokhal (Baerii kaviár) az első faj, amely jelen van a gazdaságban és 2013-ban érkezett meg.

2014-ben az orosz tokhal (Oscietra kaviár), 2016-ban pedig Beluga (Beluga kaviár) és iráni tokhal (iráni kaviár) érkezése következik.

2017-ben megjelent a "csupasz hasú" tok (Shipova kaviár), és egy évvel később a gazdaság ISO 14001 minősítést kapott az AFNOR-tól.

2019 emellett jelképes év az Étoilé tokhal (sevruga kaviár) megérkezésének és az első kaviártermelésnek, amelynek becsült értéke 4,2 tonna.

Így tíz év kellett a tokhalgazdaság felépítéséhez és az összes kívánt faj behozatalához, és további tíz évbe telik, amíg minden fajnak időt ad a kaviár előállítására.

2029-re a gazdaság elérte utazási sebességét.

2021-ben lesz az első Osciètre kaviár előállítás

Az első napsugarak által átszúrt reggeli ködök fenyők és eukaliptuszfák által határolt buja növényzetet tárnak fel, amelyet a végtelen víz tükröz.

A horgászkenu evezõinek rendszeres ütése és a púpos kacsa repülése hirtelen megzavarja a titokzatos hely csendjét és nyugalmát; Madagaszkár felvidékén a Mantasoa-tó felébred ...

Az Antananarivótól mintegy hatvan kilométerre keletre, 1400 méteres magasságban ülve több mint 2000 hektár területen terül el, különösen az Ambatalona falutól tizenöt kilométerre található lefelé. Csak a csapadékvíz táplálja, távol a szennyezéstől és az iparból, a Mantasoa-tó így rendkívül tiszta édesvizet kínál. Természetesen szűz környezet, tökéletesen alkalmas a tokhalgazdálkodásra.

Így az Acipenser farm létrehozása óta harminc óriási építményt telepítettek a tóra, hogy tökéletesen ökológiai körülmények között szaporodjanak, nagy halak értékes petékkel.

Ezen a magas fennsíkon az éghajlat mérsékelt. Valóban, a víz télen minimum 13 ° C és nyáron maximum 25 ° C között van. A vizek ezért kevésbé melegek nyáron, mint Franciaországban vagy Oroszországban! Növekedési optimumban vagyunk, vagyis a hőmérséklet-tartomány jobb a halak fejlődéséhez.

A madagaszkári tenyésztési teljesítmény kivételes. Jelenleg a petesejtek (még nem megtermékenyített petesejtek) növekedése és nagysága 6 éves korban 9 kg átlagtömeggel 2,7–2,9 mm, míg Európában a petesejtek mérete 2,5 évnél 2,4, 8 éves öregedés után.

A kaviárhozam szintén lenyűgöző, gazdaságunk átlagosan 15% -kal, míg Európában a Baerii esetében 12% -kal.

Mindezek az előadások összekapcsolódnak Madagaszkár terroirjával és a gazdaság tokjainak magas színvonalú tenyésztésének tiszteletben tartásával.

2009-ben kezdődik a madagaszkári kaviár története.

Alexandre Guerrier, Christophe és Delphyne Dabezies, a 90-es évek vége óta Madagaszkáron letelepedett három dinamikus francia vállalkozó diverzifikálni kívánja tevékenységét.

A luxus- és haute couture-házak ruháinak gyártására szakosodott szakemberek kivételes emberi kalandba kezdtek, és létrehozták saját tokhalfarmjukat, hogy megalapítsák a Rova Caviar Luxury Madagascar házat.

A tokhalfarm két területre oszlik, amelyeket Ambatolaona község területén "szárazföldnek" és "tónak" neveznek, autóval 1,5 óra alatt a főváros Antananarivo. A "szárazföldi" terület létrehozása 2009-től, a tóé pedig 2015-től kezdődik.

A szibériai tokhal (Baerii kaviár) az első faj, amely jelen van a gazdaságban és 2013-ban érkezett meg.

2014-ben az orosz tokhal (Oscietra kaviár), 2016-ban pedig Beluga (Beluga kaviár) és iráni tokhal (iráni kaviár) érkezése következik.

2017-ben megjelent a "csupasz hasú" tok (Shipova kaviár), és egy évvel később a gazdaság ISO 14001 minősítést kapott az AFNOR-tól.

2019 emellett emblematikus év az Étoilé tokhal (Sévruga kaviár) megérkezésének és az első 4,2 tonnás kaviártermelésnek köszönhetően.

Így tíz év kellett a tokhalgazdaság felépítéséhez és az összes kívánt faj behozatalához, és további tíz évbe telik, amíg minden fajnak időt ad a kaviár előállítására.

2029-re a gazdaság elérte utazási sebességét.

2021-ben lesz az első Osciètre kaviár előállítás.

Hosszú évek után az első kaviárt 2017. június 26-án, Madagaszkár nemzeti ünnepén állítják elő. Rova Caviar Madagascar nevet viseli.

A "Rova" a királynő palotájának nevére utal, amely a fővárosra, Antananarivóra néz. nemzeti jelkép, amely a "fekete arany" dobozokat bélyegzi meg. "

2019 januárjában Rova Caviar Madagascar meghívást kapott Lyonba, a Sirha gasztronómiai világ fővárosába, amely arról híres, hogy a csillagozott szakácsok, Franciaország legjobb dolgozóinak, valamint a szállodai szakemberek kihagyhatatlan találkozási pontja. A híres "Place du Marché" állványa soha nem volt üres! Így a rendezvény négy napján hatvan kiló kaviárt kóstoltak meg. A szakemberek által a 2019-es kiadás kinyilatkoztatásaként felszentelt madagaszkári kaviár megnyerte az összes látogatót és a leghíresebb csillaggal ellátott szakácsokat.

Lyontól Biarritzig, Reimstől Limogesig, Párizstól Chamonix-ig Cannes-on keresztül, hogy csak néhány várost említsünk, a Rova Caviar Madagascart Franciaország minden régiójában a legigényesebb szakemberek és amatőrök választották meg.

Rova Caviar ma már a világ minden táján megtalálható, például Dubajban, Dél-Afrikában, Hongkongban és Európában is.

A valódi ökológiai, gazdasági és társadalmi fogadás eredménye, hogy a Rova Caviar Madagaszkár az egyetlen kaviár, amelyet Afrikában és az Indiai-óceánon állítanak elő. Ezen az eredetiségen túl valódi nemzeti büszkeséget jelent a madagaszkári nép számára.