Antioxidánsokban gazdag étel - teljes d fájl; táplálkozási szakember

Az antioxidánsokban gazdag étrend jót tesz a szívnek? Igazság vagy tévhit? Menjünk végig a tegnapi és a mai tudományos tanulmányokon, hogy többet megtudjunk az antioxidánsokról és azok egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásairól.

1. - Bemutatás
2. - Röviden
3. - A fő elvek
4. - Előnyök
5. - Óvintézkedések
6. - Hasonló tervek
7. - Étel lista
8. - Tipikus menük és receptek
9. - Gyakran Ismételt Kérdések

Bemutatás

Harc a szabad gyökök ellen

Testünk folyamatosan védekezik ellene szabad radikálisok. Ez harc az úgynevezettek előállításával kezdődik antioxidánsok. Mivel ez a termelés alacsony, fontos biztosítani antioxidáns kiegészítő étellel. Szorosan részt vesznek a szabad gyökök elleni harcban. Szerepet játszanak a mechanizmusban DNS javítás valamint a az egészséges sejtek fenntartása testünk.
A megfelelő mérésére egy élelmiszer antioxidáns ereje, hivatkozhat az ételtáblázatra: ORAC index - Antioxidáns étel táblázatok.

Ezek a vegyi anyagok meglehetősen sokak, de a legismertebbek maradnak; C-vitamin, E-vitamin, béta-karotinok és bizonyos ásványi anyagok, például szelén vagy cink.

Akcióik optimalizálása érdekében ezek a glutationhoz, a koenzim 10-hez, a flavonoidokhoz, a polifenolokhoz és végül a fitoösztrogénekhez kapcsolódnak. Legtöbbjük természetes módon működik, és az élelmiszerben való jelenlétük megakadályozza a sejtek oxidációját.

Szabad gyökök és ROS

Sejtjeinket folyamatosan fenyegetik az úgynevezettek szabad gyökök és ROS reaktív fajok. Amellett, hogy károsítják a szöveteink sejtjeit, egészen odáig mennek lebontják genetikai anyagunkat. A szabad gyököknek ez a termelése fiziológiai más szóval elkerülhetetlen. Annak az egyszerű oknak az miatt alacsonyabb koncentráció, ők szükséges a test megfelelő működéséhez.

Valóban, egyrészt megengedik energiává alakítsa az elfogyasztott ételeket. Másrészt ők alkotják a fizikai tevékenységben való részvétel vagy dohány belélegzése után keletkezett hulladék. Végül, a túl sok napsugárzás vagy nagyon szennyezett helyen a szabad gyökök és a ROS nagyobb termeléséhez vezet. 1 ‌

Egészségügyi hatások

A fent említett szabadgyökök a genetikai kód utasításainak megváltoztatásával károsítják a DNS-t. Elősegítik alacsony sűrűségű lipoprotein, közismertebb nevén "LDL-koleszterin", rossz koleszterinként történő forgalmazása.

Negatív hatásai sokfélék, de fő hátránya továbbra is fennáll az artériás vérút elzáródása. A szabad gyökök magas és krónikus koncentrációja a testben az úgynevezett oxidatív stressz, aki károsítja sejtjeinket és felelőssé válik sok krónikus kórképért. 2 ‌

Röviden

Célok

Az antioxidánsokban gazdag étrend célja az, hogy korlátozza a szabad gyökök és a felesleges ROS szaporodását. Károsítják sejtjeinket és elősegítik a krónikus kórképek előfordulását vagy ösztönzik az öregedést.

Ajánlott megelőzésre

• Szívbetegség
• Tüdő patológiák
• Néhány rák
• Kognitív rendellenességek
• Öregedés

A fő elvek

Arról szól, hogy az antioxidánsokban gazdag étrendet részesítse előnyben.
A rendszeres alkoholfogyasztás elősegítése bogyók, mint a szeder, gyümölcsök (főleg vörös), zöldségek, például articsóka, olajos magvak (dió és pekándió), valamint fűszerek és gyógynövények (különösen oregánó, gyömbér, kurkuma).

Kávé, tea, gyógyteák jó antioxidáns források is.

Előnyök

A tudósok csak az 1990-es években értették meg az antioxidánsok szerepét a szabad gyökök elleni küzdelemben. Ez utóbbi lény részt vesz bizonyos betegségek, például az érelmeszesedés, egyes rákos megbetegedések vagy látászavarok és más krónikus patológiák kialakulásában.

Szívbetegség

Az antioxidánsok leggyakrabban azokról ismertek kardióvédő erények. Ebben az összefüggésben egy 39 876 nővel végeztek vizsgálatot, akiket 10 évig E-vitaminnal egészítettek ki, legfeljebb 600 NE.

A felüket természetes forrás vagy a többiek placebóval egészítették ki. A vizsgálat eredményei nem meggyőzőek.
A kardiovaszkuláris események aránya nem volt alacsonyabb azoknál, akik kiegészítéseket kaptak, azokhoz képest, akik nem. Ennek ellenére a a kardiovaszkuláris mortalitás jelentős, 24% -os csökkenését figyelték meg. 3 ‌

Mit szólsz antioxidánsok kombinációi, ásványi anyagok és vitaminok formájában ?

Egy francia tanulmány célja, hogy bemutassa a 13 017 nő és férfi csoportra gyakorolt ​​hatásokat. Mindegyikük 7 és fél évig minden nap szedett egy kiegészítést, amely tartalmaz; 120mg C-vitamin, 30mg E-vitamin, 6mg béta-karotin, 100mg szelén és 20mg cink. Az eredmények azt mutatják a vitamin-kiegészítésnek nincs jelentős hatása a szív- és érrendszeri betegségekre. 4 ‌

Ezenkívül az ilyen betegségben szenvedő nőknél az E-vitamin, a C-vitamin és a béta-karotin egyidejű hatása nem eredményezte azt a hatást, amelyet a tudósok reméltek. Miután ezt mondta, aAz E-vitamin izolált hatása a szívbetegségben szenvedő nőkre kedvezőnek bizonyult. 5 ‌

Tüdő patológiák

Az antioxidánsokban gazdag étrend szintén hatással lenne előnyös a pulmonalis légzőrendszer számára. 6 ‌ Egy tanulmány elemezte a koszorúér-kockázat kialakulásának adatait fiatal felnőttek kohorszában, és 4526 felnőttnél mért szérum alfa- és gamma-tokoferol szintet.

A szakértők spirométer segítségével tesztelték a tüdő működését.
A eredmények azt mutatják, hogy a szérum magasabb szérumszintje E-vitamin (tokoferol) stársultak magasabb spirometriai paraméterek, azaz jobb légzési paraméterek. 7 ‌

Rákok

1. próba

Egy randomizált, placebo-kontrollos vizsgálat olyan férfiakon mutat be, akik a antioxidánsok keveréke (C- és E-vitamin, béta-karotin, szelén és cink), a csökkent a rák kockázata és a halálozás minden ok együttvéve.

---