Táplálkozási panel Svájc - PDF ingyenes letöltés

Szerződés 10.008123 NÉMET Nutrition Panel Svájc - Átfogó, hosszú távú tanulmány az étkezési szokásokról Svájcban - A kiválasztott kiadványok egyszerűsített rövid változatai Zürich, 2013. október 16. Kapcsolattartási cím ETH Zürich Christina Hartmann * Egészségtudományi és Technológiai Tanszék (D-HEST), Fogyasztói magatartás CB Universitätstrasse 22, CHN J75.1 CH-8092 Zürich, e-mail: [email protected] Telefon: +41 (0) 44 632 97 47 * Ch. Hartmannt a svájci szövetségi közegészségügyi hivatal (BAG) támogatta. 1

letöltés

A zöldségfogyasztás mennyiségét meghatároztuk (3. ábra). A nők a születést megelőző évben átlagosan heti hat adagot, az első gyermek születése után pedig heti tíz adagot jelentettek a felmérési hullámban. A vizsgált férfiak csak a szülői életbe való átmenetkor változtatták meg étrendjüket azzal a céllal, hogy kissé csökkentsék a sörfogyasztást. Ez a nemek közötti különbség egyrészt azzal magyarázható, hogy különösen a nők szembesülnek a terhesség alatti kiegyensúlyozott étrend szempontjaival. Másrészt a megnövekedett zöldségfogyasztás diétás intézkedést jelenthet a testtömeg csökkenésének elérésére a születés után. 3. ábra A férfiak és nők zöldségfogyasztásának változása első gyermekük születése előtti és utáni élet eseménye előtt. Az esemény előtti fogyasztás statisztikailag nem különbözik szignifikánsan a férfiak és a nők között. A nők az esemény előtti heti átlagosan 6 adagról az esemény utáni heti körülbelül 10 adagra növelik fogyasztásukat, és így első gyermekük születése után lényegesen több zöldséget fogyasztanak, mint a férfiak. 11.

Összefoglalás A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a különféle életesemények összefüggésbe hozhatók a táplálkozási magatartás változásával. Úgy tűnik azonban, hogy a partnerrel való összeköltözés röviddel az életesemény után az ételválasztás romlásával jár. Mivel a jövőbeni közös táplálkozás alapjait már ebben a pillanatban lefektették, ezt a fejleményt inkább kedvezőtlennek kell értékelni. A második megvizsgált életesemény, az első gyermek születése a nők táplálékválasztásának pozitív változásával jár. Az életesemények tehát kritikus időintervallumokat jelentenek, amelyekben az emberek hajlandóbbak megváltoztatni vagy módosítani étrendjüket, és célzottan kell felhasználni őket az étrend megváltoztatásához. 12.