Online olvasás - gyógyító növények a küszöbön; r
A Bárány saláta (Valerianella locusta) az utóbbi években újra jelentőségre tett szert. Olyan növény, amely útszélen megtalálható Eurázsiában, a Kanári-szigetektől Észak-Afrikáig és a Kaukázusig. Csak az elmúlt évszázad óta művelik.
A bárány saláta, más néven itt Rapunzel, a valerian családhoz tartozik. A növény más területeken madársaláta, diós saláta, mezei saláta vagy Rawinzchen néven ismert.
A báránysaláta nem mutatja meg a benne rejlő gyógyító erőket. A petrezselyem után a legmagasabb a természetes vas tartalma. A C-vitamin és a béta-karotin tartalma sokkal magasabb, mint a salátaé. Az esszenciális valerianolajok, a B csoport vitaminjai, valamint az ásványi anyagok és a folsav kiegészítik az összetevőket.
A báránysaláta íze enyhe, diós és sokkal erősebb, mint a termesztett salátaé.
A bárány saláta gyengéden ürítő hatású, fiatal és szép. Az A provitamin jót tesz a bőrnek és a szemnek, alacsony kalóriatartalma pedig segít a fogyásban. Az esszenciális valerianolajok és ásványi anyagok ideg- és izomerősítő hatásúak. A magas C-vitamin-tartalom miatt a báránysalátát gyógynövénynek tekintették a "rossz skorbut", a skorbut ellen. A növényt néhány orvos korábban "snackként" ajánlotta az álmatlanság leküzdésére.
Állítólag több mint 1000 recept van a báránysaláta elkészítésére. Ily módon a növény sokféle kiindulási termékkel kombinálható, és ezáltal gazdagítja ételek választékát.
A veseproblémákkal küzdőknek körültekintően kell eljárniuk, mivel a báránysaláta oxálsavat is tartalmaz, ami káros lehet ezekre az emberekre
Sokan biztosan ismerik a Grimm testvérek "Rapunzel" meséjét. A kismama a gonosz varázslónő kertjében látott egy gyógynövényt, amelyre áhított. A férj beszerezte a feleségének, és így a kívánt gyermek hosszú idő után megszülethetett. Cserébe a varázslónő követelte a gyereket. A mesékben mindig benne van az igazság szikrája. Ismert, hogy a folsav fontos a növekedés, a sejtosztódás és a terhesség alatti DNS-termelés szempontjából, és a báránysaláta is ezt tartalmazza. Érdemes újra elolvasni ezt a mesét.
Meleg meghívás a júniusi eseményekre:
Június 2-án, vasárnap 10.00–17.00 Nyitott kerti kapunap Parthelandban és Lipcsében. A bot.kert is nyitva áll, és a vendégeket kávéval és süteménnyel várják
Június 9-én, vasárnap 15–17, kávé és zene. Irida- Tango, Chanson & Schmonzette - duettben Ingrida Schwarze-val (harmonika) és Iris Donner-vel (gitár)
Június 15., szombat, 10: 00-12: 30, rövid szünet (2) A kert bejárása során dr. Elke Freiberg, biológus, jobban megismerhet néhány vadon termő gyógynövényt, izgalmas történeteket hallhat és sokat megtudhat azok használatáról. Ezután egy kis gyógynövényes snack várja Önt. Hozzájárulás a költségekhez 8 euró, kérjük, regisztráljon 2019.06.11-ig
Június 23., vasárnap, 18: 00-20: 00, mese a nyár közepén. Mesebeli séta felnőtteknek Peggy Burian, Susanne Karge, Regina Vitzthum és Dorothea Alder társaságában. Részvételi díj 15 euró, beleértve egy kis tündér pikniket 1 alkoholmentes itallal. Előzetes regisztráció 19.06-ig. a 034 297 14010 telefonszámon vagy az [email protected] címen
Június 30-án, vasárnap 10–14 óra Hírek a Büten konyhából Silke Petersennel, gyógynövénnyel. Próbáltál már pitypang rozettát vagy virágpalacsintát? Rendkívüli recepteket tartalmaznak, virágokkal és gyógynövényekkel a legkülönfélébb elkészítési módszerekkel, együtt elkészítve és megkóstolva: hozzájárulás a kiadásokhoz 22 euró, előzetes regisztráció 232.06-ig.