Oolong tea # 19

A fiatal hajtások magasságból történő kézi szedéséből származik, ez a Tong-Ting intenzív fás aromás jegyzetet mutat, a tanninokból adódóan kissé fanyarabb az infúziós víz időtartama és hőmérséklete szerint.

Így a producer megismertetett minket ezzel a készítési stílussal, hogy az aromákat ezen infúziók segítségével szekvenálhassuk, amelyek néha nagyon rövidek: az elsőnél 30 és 45 másodperc, a következőnél kevesebb, mint 5 másodperc között. Ezután a szájban ezen ízek átalakulása a csészék felett nagyon széles.

Az eredeti növények Fujian tartományból származnak, mielőtt behoznák őket Tajvan középső felvidéki ültetvényeibe. Azt mondják, hogy ezek olyan növények voltak, amelyek hasonlóak az Oolong # 17-hez. Az a termelő, akinek ültetvényeit a Dongding nevű hegyhez támasztották, észrevette, hogy ezek a szárazföldi Kínából származó teanövények nagyon jól alkalmazkodnak a helyi termesztési módszerekhez és az éghajlathoz, lehetővé téve, hogy ismét Oolong (vagy Wu Long) teát nyerjenek. # 17 (lágy szár). A 19. számú Oolong fajta született, és Dongding nevet kapta, szó szerint Ice Peak). Azóta elterjedt, és a neve is fordult a fordítások révén.

Ez a fajta különösen jól járt Tajvanon (a Lugu régió azonos nevű hegyén ültették), majd újabban Thaiföld északi részén, ahol az éghajlat kiváló feltételeket kínál ennek a fajtának. Dongdingból ez a 19. számú Oolong tea lett Tong Ting Mae Salongban, Thaiföldön.

Gyakran "fogyókúrás tea" néven emlegetett Oolong tea különösen alkalmas a kiadós étkezések megkönnyítésére.

100 g tasakot tartalmazó kartondobozban, a frissesség érdekében vákuumban lezárva.

Adagolás több infúziós készítményhez: személyenként 1 gombóc.
Több egymást követő infúzió ugyanazokkal a levelekkel.
A víz hőmérséklete: 80-85 ° C.
Infúziós idő: kevesebb, mint 1 perc.
Teintartalom: alacsony (dobja be az első vizet).

Mindegyiknek a saját stílusa. Az Oolong tea elkészítése egyetlen infúzióban is lehetséges. Ebben az esetben számoljon kb. 5 g teát egy 500 ml-es teáskanálhoz. Hagyja meredeken 3-5 percig, mielőtt eltávolítaná a leveleket.