Öregedés a szabadságban

A RIFVEL köszönetet mond a Vaudois Medico-Social Organisation-nak (OMSV) és svájci partnereinek, akik elkészítették ezt a kiadványt, és nagylelkűen elfogadták, hogy az interneten elérhetővé tették a francia nyelvterület számára. Louis Plamondon, Montreali Egyetem, RIFVEL koordinátor.

Tartalom

1. Nektek, olvasók
2. Kockázati tényezők
3. Szűrő indexek
4. Az idősek igényei
5. Kalcium ajánlások
6. Fehérjeszükséglet
7. Ajánlott italfogyasztás
8. A székrekedés problémája
9. A diéták kérdése
10. Az ételek gazdagításának módjai
11. És most rajtad a sor

• A brosúráról Az öregedés harmóniában, az egyensúly kérdése: az alultápláltság megelőzése
• A harmonikus öregedés, az egyensúly kérdése: az alultápláltság megelőzése (PDF)
• Mellékletek: tesztek az étrend és a hasznos címek értékelésére (PDF)

1. Nektek, olvasók

Ha alultápláltságról beszélünk, akkor az első kép jut eszembe, amely a harmadik világ gyermekeiről szól. Az alultápláltság azonban nem csak ezt a lakosságot érinti Tudta-e, hogy Svájcban minden tizedik otthon élő idős ember alultáplált, csakúgy, mint minden második idős ember, aki belép egy intézménybe (1-2)? Az alultápláltság fokozatosan, a hónapok alatt alattomosan és fájdalommentesen jelentkezik. Gyakran kíséri a magányt vagy a betegséget. Az alultápláltság gyengíti az időseket, növeli a fertőzések (influenza, bronchiális tüdőgyulladás, húgyúti fertőzések), elesések és szövődményei (törések, bőrelváltozások stb.) Kockázatát. Csökkenti a betegségekkel szembeni ellenállást is.

(1) Abbassi A.A., Rudman D. „Alultápláltság az idősek otthonában: prevalencia, következmények, tanfolyamok és megelőzés”. Nutr. Fordulat. 1994; 52: 113-22.

(2) Guigoz Y., Vellas B. „Teszt az idősek táplálkozási állapotának értékeléséhez: Mini Nutritional Assessment (MNA)”, Médecine et Hygiène, 1995. okt .: 53.

2. Kockázati tényezők

• Depresszió, özvegység
• Mozgási nehézség
• Nehéz gondolkodás
• Étvágytalanság
• Betegségek
• Fogyókúrák
• Szóbeli problémák
• Önkéntelen fogyás
• Nem megfelelő étrend
• Csökkent érzékek (íz, szag, látás)
• A gyógyszerek felhalmozódása
• Fájdalom
• Társadalmi elkülönülés
• Elégtelen jövedelem

Alultápláltság

Az alultápláltság eséseket okozhat

3. Indexek szűrése

Vannak bizonyos jelek, amelyek figyelmeztethetnek, és elmondhatják, hogy nem eszel eleget. Ezek a következő szűrési indexek:

• legyen olyan ruhája, amely "lebeg", és további övvel kell meghúznia az övet
• legyen egy üres hűtőszekrény vagy ételmaradék, amely felhalmozódik benne
• hogy gyűrött gyümölcs legyen a kosárban
• napi háromnál kevesebb étkezés vagy hiányos tányérok fogyasztása
• rendeljen otthon ételt csak minden második nap, vagy étkezést 2 fő részére

Az elegendő evés és ivás számos előnnyel jár, például:

• élvezze az életet, kényeztesse magát jó kis ételek kóstolásával
• megtartani vagy visszanyerni az erőt, képes legyen továbbmenni gyalog vagy autóval
• hogy melegebb legyen, jobban érezze magát a testében
• legyen jó emésztése, kerülje a székrekedést
• megelőzze és gyorsabban gyógyuljon meg a betegségből, javítsa a sebgyógyulást
• tudjon otthon maradni

Ez a dokumentum lehetővé teszi, hogy ellenőrizze az étrend megfelelőségét, és ha nem, akkor módosítsa azt az alultápláltság megelőzése érdekében.

4. Az idősek igényei

• Húsok, halak, tojás és hüvelyesek
  Minimum naponta egyszer
• Zöldségek és gyümölcsök
  Legalább: minden étkezéskor egyszer
  4 dl 100% -ban természetes gyümölcslé elegendő C-vitamint biztosít egy napra
• Tejtermékek
  Legalább: naponta háromszor
• Lisztes
  Legalább: naponta háromszor
• Zsíros anyagok
  Legalább: 1 evőkanál minden étkezéskor

Egy idős embernek annyit kell ennie, mint 40 évesen.

A közhiedelemmel ellentétben az időseknek annyit kell enniük, mint fiatalabb éveikben (amikor alacsony intenzitású fizikai aktivitás időszakában voltak).

Valójában annak ellenére, hogy fizikai kiadásai kevésbé tűnhetnek fontosnak, mint korábban, a testének nagyobb nehézségeket okoz az étel összetevőinek használata.

A változatos étrend nemcsak segít enni, de mindenekelőtt a test minden igényét kielégíti.

Győződjön meg arról, hogy minden nap és az ajánlott gyakorisággal fogyasztja az ellentétes ételeket (6. o.).

Elengedhetetlen, hogy három teljes ételt egyél és kiegyensúlyozott naponta, valamint legalább egy snack.

5. Kalcium ajánlások

A joghurtok nem meszezik a csontokat.

Éppen ellenkezőleg, a tejtermékekre azért van szükség, hogy csontjai erősek maradjanak, mivel könnyen felszívódó kalciumot biztosítanak. Fogyasszon minden nap legalább 3 adag tejtermékek; ez lehetővé teszi az erősebb csontok fenntartását a törések elkerülése és a gerinc összeomlásának megakadályozása érdekében.

Ahhoz, hogy a kalcium rögzülhessen a csontokban, a D-vitamin amelynek előállítását elősegíti a bőr rendszeres napsugárzása. Tegyen egy sétát a lehető leggyakrabban a napon, ami szintén segít a formában tartásban! Ha nem mindennap jár ki, fontos, hogy kérje meg orvosát, hogy írjon fel D-vitamin-kiegészítést gyógyszerek formájában.

Fogyasszon legalább 3 adag tejterméket minden nap. Rendszeresen menj ki a napra.

6. Fehérjeszükséglet

Ötlet az ételek elkészítéséhez

Tojáslikőr

(1 pohár = 15 g fehérje)

• 1 friss tojás
• 1,5 dl hideg tej
• 2 evőkanál (lekerekített) sovány tejpor
• 1 íz: vegyes gyümölcs (banán, eper stb.) Vagy 1 teáskanál oldható kávé, vagy 1 evőkanál csokoládépor, vagy néhány csepp rum vagy konyak, vagy 1 evőkanál porcukor, ízlés szerint

---