Organikus briós puding recept kandírozott gyümölcsökkel

puding

8 fő részére:

1 briós, nem szeletelve
4 tojás
100 gr cukor
0,5 liter tej
1 vanília hüvely
100 gr kandírozott gyümölcs (narancs és citrom)
80 gr 60% -os csokoládé
15 cl folyékony krém

50 gr zabpehely
50 gr tönkölypehely
80 gr cukor

Elkészítés: 20 perc

Főzés: 40 perc

Recept

  • Melegítsük fel a tejszínt, adjuk hozzá a csokoládét, alaposan keverjük össze és tegyük félre.
  • Készítse elő a ropogósat:
    • Keverje össze a pelyheket a cukorral, tegye egy tepsibe és süsse a sütőben, rendszeresen kevergetve, amíg a ropogós karamellizálódik.
  • Blanšírozzuk a tojásokat a cukorral, és adjuk hozzá a forrásban lévő tejet a vaníliához.
  • A vajjal és a cukorral bélelt terinben rendezze el a briós szeleteket, helyezze be a kandírozott gyümölcsöt, és egészítse ki a tej elkészítésével.
  • 170 ° C-on kb. 40 percig sütjük.
  • Hagyjuk kihűlni.
  • Fordítsa ki a terrint, és tálaljon bőséges szeletet a forró csokoládé szószhoz, és szórja meg ropogós darabokkal.