Oriane dietetikus

Havi bruttó 2300 euró

oriane

Leírás

A dietetikus étellel kapcsolatban tanácsokat és tanácsokat ad gyermekeknek vagy felnőtteknek, betegeknek vagy jó egészségnek. A táplálkozással foglalkozó szakember beavatkozik az ételek egyensúlyának és minőségének, a diéták végrehajtásának, az élelmiszer-higiénia tiszteletben tartásának biztosítása érdekében. Tevékenysége a lakosság kezeléséből és tájékoztatásából áll, például a túlsúly vagy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében.

Ha irodában vagy kórházban dolgozik, a dietetikus azzal kezdi, hogy személyre szabott diétás felmérést végez a betegéről. A diagnózisa alapján táplálkozási tervet dolgoz ki, menüket állít össze és kiszámítja az étel adagját, az adott személy igényeinek, elvárásainak vagy patológiájának megfelelően: fogyás vagy hízás szükségessége, allergiás problémák, cukorbetegség vagy magas vérnyomás stb. . Együttműködhet kollektív vendéglátással (iskolai étkezdék, idősek otthonai, vállalati éttermek stb.). Ezután a konyhai személyzettel együtt részt vesz a kiegyensúlyozott menük kidolgozásában, tiszteletben tartva a költségvetési megszorításokat. Végül az agrár-élelmiszeripari vagy gyógyszeripari szektorban dolgozhat, és együttműködhet új élelmiszer- vagy diétás termékek kutatásában és fejlesztésében.

A dietetikusok többsége magánrendelésben vagy egészségügyi központokban dolgozik: kórházakban, klinikákon, egészségügyi intézményekben, nyugdíjas vagy lábadozó otthonokban. Lehetőségek vannak az élelmiszeriparban, a gyógyszerlaboratóriumokban és a vendéglátóipari vállalatoknál is. A francia dietetikusok és táplálkozási szakemberek szövetsége szerint közel 10 000 dietetikus gyakorol Franciaországban, akiknek 50% -a kórházban van.

Dietetikus szakismeretek

A dietetikus ajánlásai gyakran összetettek, és arra kényszerítik a betegeit, hogy változtassanak étkezési szokásaikon, és néha életmódjukon is.

Anorexia, bulimia, elhízás, cukorbetegség. Betegeinek különös nehézségei tapintatot, finomságot és pszichológiát rónak a dietetikusra.

A kollektív vendéglátásban költségvetése van, tárgyalásokat folytat a beszállítókkal, csapatot vezet.

  • - Antropometriai mérések elvégzése (súly, testtömeg-index,.)
  • - Pszichológia
  • - Táplálkozási rehabilitáció
  • - Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) rendszer
  • - Kulináris termelés
  • - Az étkezési viselkedés kórélettana
  • - Az étkezési rendellenességek jellemzői
  • - Emésztési kórképek
  • - Anyagcsere betegségek
  • - Súly egyensúlyhiány
  • - Ételallergia
  • - Szívbetegségek
  • - A célközönség sajátosságainak differenciálása
  • - Számviteli vezetés
  • - Adminisztratív irányítás
  • - Gyermekgyógyászat
  • - A gyermek fejlődésének szakaszai
  • - Gerontológia