Óriási különbség egy termék között, amelynek címkéjén szerepel; hús; egy másik pedig; csont nélküli hús
Standard for the East, 4. epizód. Különbség van egy termék között, amelynek címkéjén egyszerűen szerepel a "hús", és egy olyan termék között, amelynek összetételében "mechanikusan kicsontozott hús" van.?
Ez utóbbit MDM-nek is hívják, és a szakemberek szerint jelenléte az áruk végső minőségében tükröződik.
A PRO TV Hírek kampány mai epizódjában "Keleten szabványos?"Az élelmiszeripar új termékeiről beszélünk, amelyeket anélkül vásárolunk, hogy tudnánk, hogy különböznek a más országokban forgalmazott termékektől.
A különbségek sok esetben láthatók a címkén, de a gondos elemzés érdekében összehasonlításokat végzünk a laboratóriumban.
A galati Élelmiszeripari Kar vegyészeinek asztalán két húskonzerv található. Különböző súlyúak és receptek vannak a címkéken, bár ugyanazon gyártótól származnak, és a csomagolás is szinte azonos.
Olvassa el
A gyártó dán, és az egyik terméket Németországnak, a másikat Romániának és a keleti országoknak gyártotta.
A németeknél 87% -os dobozos konzervet szállítanak, míg nálunk csak 65% -ot említenek, a többit mechanikusan elválasztott hús, egér és sertészsír alkotja.
Cristian Dima, egyetemi adjunktus, húskészítményekkel foglalkozó szakember: "Németországban 200 gramm konzerveket 99 centért árulnak, míg Romániában ugyanezek a konzervek, de alacsonyabb minőségű alapanyagokból, 6 lejbe és 99 baniba kerülnek, ez körülbelül 1,5 euró, 50% -kal drágább, mint a németek! "
Beszélhetünk ugyanolyan minőségről, ha a két doboz egyikében mechanikusan elválasztja a húst, egerekkel és zsírral? Nem, mondják a laboratóriumi élelmiszer-kémia román szakemberei.
Nastasia Belc, az IBA igazgatója: "Ha 30% húsom van inakkal és egerekkel, ez azt jelenti, hogy a hús több zsírral járt, nem?"
Petre Alexe, a Galati Élelmiszerkémiai Kar professzora: "Sajnos tömegesen importálják a mechanikusan kicsontozott hús kategóriáját ..."
Riporter: Lehetőség szerint a törvény megengedi?
Petre Alexe: "Ez egy kis érintés a határon ..."
Ez egyértelmű példa egy különböző receptre, amely az egyes országok szintjéhez igazodik. Nem tudjuk, hogy ízlés szerint, hanem azt, hogy mennyire megengedő a jogszabály ezen a területen.
Mert az egyiket Németországban, a másikat pedig Romániában dolgozzák fel a feldolgozók.
Sorin Minea, a Romalimenta elnöke: "A románok egy nagy európai piac részét képezik, kevésbé ellenőrzik a gyártási részt, de nagyobb felelősséggel tartoznak azért, ami a polcon látható. Piac, ahol a termékek országonként eltérnek, és a különbségeket egyre nehezebb észrevenni. "