Örmény konyha

Nagyon fáradt vagyok, ezért ma nem megyek iskolába pihenni.

Tehát azok számára, akiket ez érdekelt, elmagyarázok egy kicsit az örmény konyháról.

Tehát senkit sem sértőnek tűnik, kissé hasonlít a görög és a török ​​konyhára.

A bejegyzések tartalmazzák:
- padlizsán kaviár
- djadjic (mint a görög staziki)
- sajt beurek (tekercs tégla feta sajt)
- Tarama
- pasterma (fűszeres száraz sonka)
- pide (kenyér, mint a pita)
és még sok minden másra nem emlékszem a nevekre

az edényekben:
- manti a sütőben (a miniraviolik nem zárva)
- ebéd (nagyon finomra vágott hús)
- kebab (hús)
- keufte (hús)
röviden sok hús (nyárs.)

Itt van, mindenesetre finom .

Különben is, ha a kelk1 ismeri a re7-et. Csupa fül vagyok.

Látni is

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

Itt van néhány.
TELJES HÚSGUMBIK - ICHLI KEUFTE - BOMBA

4 fő részére:
a tészta (a bomba) esetében:
- 200 g finom bulgur,
- 400 g sovány marhahús, kétszer őrölve,
- só,
- paprika,

a töltelékhez:
- 300 g kétszer darált hús, csíkos,
- 1 nagy hagyma,
- só bors,
- paprika,
- őrölt szegfűbors (opcionális),
- Vaj.

Kiszolgálni:
- két citrom.

Darált húsnyárs (kebab)

Hozzávalók:
4 fő részére,
- Elkészítési idő: 5 perc.,
- Macerálás ideje: 1 óra, (opcionális)
- Főzési idő: 6–7 perc.,
- 450 g apróra vágott bárány-, marha- vagy borjúhús,
- 1 apróra vágott hagyma,
- 3 ág apróra vágott petrezselyem,
- só bors,
- 1 C. citromlé,
- 1 tojás, felvert (opcionális),
- 1 C. olajleves,
- 2 szendvics kenyér,
- 1 teáskanál szegfűborsó (opcionális) vagy kömény (opcionális)

A fehér kenyeret áztassa tejjel, majd nyomja össze az ujjai között. Keverje össze az összes többi összetevőt; (lehetőség van turmixgépen is megcsinálni), és hagyjuk állni a hűtőszekrényben 1/2 órától 1 óráig (opcionális). Készítsen körülbelül 12 golyót. Rendezze őket a nyárs köré, dolgozza meg kézzel az egyes részeket, hosszan nyomja a húst a nyárs köré 20-30 cm-re. Mártsa be a kezét egy vízgyűjtőbe az egyes labdák közé. Helyezze a grillre és főzze oldalanként 3-4 percet; Hagyományosan a húst libanoni kenyérrel (vagy pitával), vagy egy darab örmény vagy iráni lapos kenyérrel (lavash) távolítják el a nyársról. Ezután megszórják szumacskával, egy fűszerrel, amely csodálatosan kihozza a nyárs ízét. Tálalhatjuk forrón, fehér rizzsel is.

Báránynyársak - SIS KEBAB

Hozzávalók
4 fő részére,
Elkészítési idő: 5 perc,
Macerálás ideje: 4 óra,
Főzési idő: 10 perc.,
- 1 kiló csont nélküli bárány (lehetőleg a szár), zsírtalanítva, kockákra vágva,
- 1 durvára vágott hagyma, só és bors,
- 2 evőkanál. hogy s. olivaolaj,
- 1/2 facsart citrom,
- 1 nagy paradicsom, ékre vágva,
- 1 zöldbors, magva, ékre vágva,
Pácoljuk a hagymát, borsot, bárányt; csepegtesse le citromlével és olívaolajjal; só, bors; hagyja 4 órán át a hűtőszekrényben. Fűzze a bárányt (hagyma és paprika nélkül) 4 nyársra. Készítsen még 4 zöldségnyársat a hagymás, borsos és paradicsomos ékekkel; A forró sütőben: Helyezze a nyársakat egy mély edénybe helyezett rácsra (a főzőlé összegyűjtésére); 5 percig hagyjuk grillezni. mindkét oldalon; ellenőrizze a bárány előtt főtt zöldségek készségét; Vagy főzzön közvetlenül a forró grillen. Tálaljuk forrón, fehér rizzsel.

Itt van néhány.
TELJES HÚSGUMBIK - ICHLI KEUFTE - BOMBA

4 fő részére:
a tészta (a bomba) esetében:
- 200 g finom bulgur,
- 400 g sovány marhahús, kétszer őrölve,
- só,
- paprika,

---