Örökké egészséges és szép

Alicia Silverstone színésznő könyvet írt erről a diétáról. Egy gyengébb Bill Clinton újságcímet tart arról, hogyan tartja ezt a gyógymódot; Clinton lánya, Chelsea összes barátja diétázott - legalábbis esküvője napján - derül ki a The Daily Green News blog cikkéből.

szép

Egyre többen választják ezt a típusú étrendet, és a témában megjelent könyvek száma teljes mértékben támogatja az ötletet. De mit is jelent ez a diéta, pontosabban? A vegánok, csakúgy, mint a vegetáriánusok, soha nem esznek húst.

De a vegánok még szigorúbbak, és nemcsak a húst, hanem a halat és a tenger gyümölcseit is elutasítják (amelyeket egyes vegetáriánusok fogyasztanak), a tojást, a tejet és a tejtermékeket - vagyis minden állati eredetű ételt.

A vegetáriánusoknak és a vegánoknak ügyelniük kell a B 12-vitamin és a fehérje elegendő bevitelére, de mint bárki, változatos étrendből is hozzájuthatnak minden szükséges tápanyaghoz - állítják táplálkozási szakemberek.

"Kevésbé arról van szó, hogy a vegánok milyen típusú ételeket nem ehetnek, és inkább az azokban található összetevőkről" - mondja Michael Parrish Dudell, egy blogger, aki gyakran ír az ilyen típusú étrendet követő hírességekről. Ő maga csaknem 10 éve vegán.