Orosz céklaleves nyers ételből készült borscsból
Az életmód blog a nyers vegán táplálkozásról és a természetes szépségről
Ma bemutatom neked a hagyományos orosz konyha második receptjét: a borscsot. Természetesen a nyers vegán változatban, amely semmiképpen sem rosszabb, mint az eredeti, de még jobb, és mégis tökéletesen reprodukálja az állagot és a hagyományos ízt. És ez sokkal egészségesebb is!
Senki sem tudja pontosan, melyik országban találták ki ezt a levest. Ukránok, beloruszok, lengyelek, románok, litvánok - ezek a népek a borscsikat nemzeti vagyonuknak tekintik, és mindegyiküknek megvannak a maga finomságai és trükkjei e kiadós céklaleves elkészítésekor.
Nem kell spekulálnunk arról, hogy ki találta fel a borscs nyers vegán változatát. Kétségtelenül egy nyers étel konyhában készült! A nyers ételből készült cékla nemcsak szuper kedves, gazdag és ízletes étel, hanem csodálatos vitamin- és rostforrás is!
Hozzávalók (2-3 adag étvágyától függően):
- 1 közepes cékla (ha lehetséges, akkor káposztával)
- 1 nagy sárgarépa
- 1/2 kicsi cukkini vagy 1 avokádó (a kívánt zsírtartalomtól függően)
- 1 paradicsom
- 1/4 fej fehér káposzta
- 1 kis hagyma (vagy újhagyma)
- 1 narancssárga
- 1/2 citrom
- Gyógynövények (kapor, petrezselyem)
- 1-2 gerezd fokhagyma
- Só, cayenne bors ízlés szerint
- 500 ml vizet
Készítmény:
1. Mossa meg a sárgarépát és a céklát, és reszelje le egy nagy reszelőn. Ha organikus minőségű zöldségekkel rendelkezik, akkor jobb, ha nem hámozza meg őket. A vitaminok nagy része közvetlenül a héj alatt koncentrálódik, és a hámozás során eltávolításra kerül.
2. A narancsból és a fél citromból nyomja ki a levét.
3. Tegye a narancs- és citromlevet, a reszelt sárgarépa és a cékla keverék felét, a vizet, a sót, a fokhagymát és a cayenne-borsot tetszése szerint a keverőbe, és keverje homogén folyékony keverékké. Ez a húsleves.
4. A fehér káposztát nagyon finomra reszeljük vagy vágjuk le, és kevés sóval összegyúrjuk. A megpucolt cukkinit (vagy avokádót) és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, a gyógynövényeket és a hagymát apróra vágjuk. Az összes zöldséget, beleértve a reszelt sárgarépa és a cékla második felét is, tegye egy nagy tálba, öntse fel az alaplével és alaposan keverje össze. Próbálkozzon, esetleg fűszerezze újra.
Kész a legfinomabb nyers vegán cékla!
Díszítés: Tegye a levest egy mély tálba, és díszítse gyógynövényekkel.
Az eredeti borscsot egy kanál tejföllel vagy tejföllel is díszítik és megeszik. Ettől még finomabb és teltebb. Tejföl nélkül is szeretem. És ha van benne avokádó, az nekem túl sok zsír. Ha az összes szabály szerint ki akarja próbálni, elkészítheti a tejfölt:
Kesudió tejföl:
Áztassuk kesudiót 20-30 percig. Kevés vízzel, citromlével és sóval tejfölös állagúra keverjük a keverőben.
Természetesen kísérletezhet a recepttel. Olyan összetevők, amelyek nincsenek vagy nem tetszenek, hagyjon ki vagy adjon hozzá valamit, és készítse el ennek a nyers étellevesnek a kedvenc változatát. pl ha nincs paradicsom, cserélje ki pirospaprikával.
Hagyjon egy megjegyzést arról, hogy tetszett ez az orosz céklaleves!
Lehet, hogy ezek a receptek is tetszenek:
P.S. Iratkozzon fel a havi hírlevélre, hogy naprakész maradhasson és részt vegyen a fényes nyers étel közösségben! Lépjen kapcsolatba velem a Facebookon, az Instagramon és a Youtube-on - így nem hagyja ki a finom, egészséges recepteket és a természetes szépségápolási tippeket. Izgalmas képeket és videókat fog látni nyers étel utaimról, ételeimről és természetesen rólam!
Viktóriától
Szia, a nevem Victoria. 2013 eleje óta eszem nyers ételt, és imádom! Az egészséges testkép a szenvedélyem. Képzett fitneszedző és show-lány is vagyok, ezért ismerem az utamat a fitnesz és a nőiesség körül. Itt talál tippeket és ötleteket a nyers étel táplálkozásához, a természetes szépséghez, a fitneszhez, a nyers vegán utazáshoz és ahhoz, hogyan lehet a legtöbbet kihozni a modern világból.
8 megjegyzés
A szín nagyon jól néz ki. És tudom, hogy jó íze lesz, ha csak elolvasom a hozzávalókat.
A borscs íze sokkal jobb, mint azt elképzelheti, és nem lebecsülem 😉 Nagyon meglepődtem, amikor elkészült!
Ma ott volt, és még a két nagyon szkeptikus emberem is szerette. Remekül mutat és fantasztikus íze van. Ez mostantól gyakrabban fog megtörténni, télen talán 42 fokra melegszik.
Priwet Vika, a recept spasibo, nagyon-nagyon finomnak tűnik. Holnap meg akarom csinálni! 🙂
Van ötlete, hogy mit használjon citrusfélék helyett? C-vitamin?
Hisztamin intoleranciám van, sajnos a paradicsom sem működik! 🙁
Szia! Mi a helyzet a gyümölcsökkel való kombinációval?
Narancs és citrom zöldségekkel?
Nem optimális, bevallom. De mivel csak viszonylag kis mennyiségről van szó, ez így van rendjén. Az emésztésem utána jól működik 🙂
A Borschtsch, amint azt Oroszországból származó feleségemtől tudom, egyszerű gazda étel. Honnan vegyen narancsot, citromot vagy cukkinit az egyszerű orosz gazda? A recept nem más, mint eredeti, inkább ínyenc konyhai adaptáció. Kár….
Kedves Michael, először részletesebben elolvastam a cikket, mielőtt megjegyzést írtam volna. De ez még mindig szép emlék az otthonról. Akkor miért ne?
Hozzászólások lezárva.
Hírlevél
maradjon velünk!
Iratkozzon fel őszinte, informatív hírlevelemre ingyen, és ingyen kapja meg az e-könyvet "5 recept több energiához" nak nek!
Egészségügyi coaching
Fáradtnak érzi magát, hiányzik az energiája, van néhány kilója túl, vagy egészségesebbet szeretne enni, de nem tudja, hogyan kezdje? Segítek abban, hogy természetes táplálékkal karcsúbbnak, könnyebbnek, fittebbnek és energikusabbnak érezze magát! Foglalja le még ma a 3 hónapos programomat, és tegyen egy fontos befektetést önmagába!
A 33 RECEPTEM MINDEN NAPRA
Vegyszermentes szép
Kövess engem is
Az életmód blog a nyers vegán táplálkozásról és a természetes szépségről