Orosz céklasaláta fetával; Könnyű és egészséges recept!
Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a bejegyzést? menteni EZ a PIN az övében Blogtábla ban,-ben Pinterest. 😉
Klasszikus orosz snack, a krémes répasaláta ezen változata feta sajtot és apróra vágott pörkölt diót tartalmaz az íz és a ropogás érdekében.
Vannak orosz barátaid Ha igen, tegyen meg mindent azért, hogy meghívjanak vacsorára az otthonukba. Nem számít, milyen alkalomról van szó (születésnap, újév vagy csak egy nyári parti), nem fogja elhinni az Önnek felszolgált ételek számát. És szinte garantálni tudom, hogy ez a klasszikus orosz répasaláta kerül az asztalra.
Tipikus orosz vacsora
Amikor orosz vacsorára jön, az asztal már terített, tucatnyi tányérral, tele élelmiszerekkel. Saláták, kenetek, felvágottak, szeletelt zöldségek, savanyúságok, kenyér, további saláták, meleg harapnivalók, hideg falatok, füstölt lazacos ételekÉs természetesen bor és lőtt pohár, készen áll a töltésre. Leül és sok finom ételt kóstol meg, és többet eszik, mint gondolná. És akkor a műsorvezető (es) bejelenti, hogy csak az indulók voltak az első tanfolyam.
A főétel: Bárány, hal, marhahús, csirke, sült burgonya, további uborka. Ezt természetesen tea és desszert követi: csokoládék, sütemények, esetleg sütemény és friss gyümölcs. Tehát ha ucsinálniIrány a végén egy orosz vacsora, és győződjön meg róla, hogy (1) megéhezik, és (2) először nem tölt be; Tudja meg, mi következik!
Kövess minket PINTEREST!
Az oroszok szeretik a jó lakomát, és ez a fajta vacsora a legtöbb családban megszokott.
Cékla és orosz konyha
A cékla nagyon gyakori összetevője az orosz konyhának. Ennek oka, hogy a betakarítás után sokáig kitartanak, ezért télen rengeteg étellel szolgálnak, mielőtt a hűtőszekrények minden házban elterjedtek lennének. Az orosz vidéki házakban (dachákban) mindig volt egy piszkos padlójú „hideg pince”, egyfajta raktár télen az élelmiszerek tárolására. A cékla mindig az alagsorban volt, ezért ez a krémes répasaláta általános az orosz konyhában.
Orosz céklasaláta
Ez a saláta ötvözi a reszelt főtt céklát, a friss fokhagymát, a majonézt (egy másik általános orosz összetevő), a metélőhagymát, a feta sajtot és az apróra vágott sült diót. Az első három általános összetevő minden reszelt répasalátában. Ez utóbbi (feta, dió) az én adalékom ennek az EXTRA finom salátának a elkészítéséhez.
Nézd, értem. Nem mindenki szereti a céklát. A férjem szerint földi ízűek. Nem próbál rossz lenni, azt hiszi, hogy megkóstolják a piszok ízét. Tehát soha nem eszel sült céklát, de mindig szükség van rájuk, hogy összekeverjék egy ilyen salátát, mivel a feta sajt krémes, sós ízt ad a salátának. A dió pedig kellemes ropogtatást ad, hogy némi állagot adjon a répasalátához.
Ja, és a majonéz? Ne aggódjon, a saláta íze nem majonéz. A majonéz mindent csak krémsé és együtt csinál. Szüksége van rá, bízzon bennem.
Cékla főzése ehhez a salátához:
Ehhez a répasalátához háromféle lehetőség van a répafőzéshez: Azonnali fazék (vagy más gyorsfőző), forralás vagy sütés.
Az Instant Pot a cékla főzésének leggyorsabb módja.. A cékla 12 perc alatt főz, ami kevesebb, mint fél órát vesz igénybe, amíg az azonnali fazék nyomásba kerül és felszabadul. Ha nem használja az azonnali edényt, feltétlenül olvassa el a gyártó receptkönyvét a répa főzéséhez. Ha van azonnali potja, de még mindig fél a használatától (ott voltam!), Akkor ellenőrizze ezt ez a tanfolyam: (Használja a kódot BABAGANOSH5 hogy $ 5-t kapjon erről a tanfolyamról!)
Forraljuk A répafőzés másik módja. Ez a répa főzésének klasszikus orosz módja. A cékla méretétől függően 30–45 percet vesz igénybe, amíg a cékla megpuhul.
sült hús Ez a legfinomabb, de leglassabb módja a répafőzésnek. Sütéshez hámozzuk meg a céklát, tegyük alufóliába és fedjük le olívaolajjal. Fedjük le a fóliát, és 50-60 percig 400F-on süssük, vagy amíg a répa megpuhul. Legyen óvatos, amikor kinyitja a fólia burkolatát, mivel gőz lehet benne.
Néhány tipp ehhez a salátához:
Időtakarékos tipp: Függetlenül attól, hogy a répafőzést választja, ennél a receptnél mindig előre elkészítheti őket, és akár 2-3 napig is hűtőszekrényben tarthatja. Aztán amikor el akarja készíteni a salátát, csak kb. 10 percet vesz igénybe a cékla reszelése és minden elkészítése.
A saláta elkészítésének legjobb módja a cékla kézzel dörzsölése egy régi iskola reszelőjén. Doboz reszelő (mint ezek) azért működik a legjobban, mert masszív, és gyorsabban és kevesebb rendetlenséggel tudja elvégezni a munkát, mert nem csúszik alatta, és nem engedi repülni a réparuhákat mindenhol.
Apropó, a cékla mindent megfoltoz, ami van. Érdemes magaddal hoznod Kesztyű és a saláta elkészítésekor viseljen régi és/vagy sötét ruhákat. A kezed ideiglenesen rózsaszínűvé válik, amikor megérinted a hámozott céklát. Nem nagy baj, de ha a nap folyamán olyan tervei vannak, amelyek nem akarnak rózsaszín kézzel megjelenni, fontolja meg a kesztyűt. A konyhai felületek könnyen tisztíthatók, de a ruhák színétől és szövetétől függően ideiglenesen foltosak lehetnek. Tehát hordjon legalább egy kötényt, de én egy lépéssel tovább mennék, és csak egy régi pólót viselnék, miközben elkészítem ezt a salátát. A fehérrépa meglepően rendetlen, még akkor is, ha azt mondja magának, hogy óvatos lesz.
A maximális íz elérése érdekében az apróra vágott diót néhány percig forró, száraz serpenyőben pörkölje meg (gyakran keverje és illatos), és használjon frissen apróra vágott fokhagymát. Ez a Zester Microplane Nagyszerű apró fokhagymadarabok reszeléséhez, amelyek jól illeszkednek a salátához, hogy vendégei ne harapjanak egy darab fokhagymát. Ráadásul rengeteg más felhasználási lehetősége van: sajt, citrusfélék, szerecsendió stb.
Tetszett ez a recept? Hadd tudassa velem egy megjegyzéssel és egy csillagos értékeléssel! És ne felejtsd el elmenteni a Pinterestre későbbre:
Más recepteket keres az asztalon? Ellenőrizze ezeket alább:
Sült burgonya gyógynövényekkel
Nincs teljes orosz vacsora burgonya nélkül. A Tricolor chips ünnepi kíséret, és szinte mindenhez jól passzol!
Olvassa el Olvassa tovább
Lox indító lemez
A Lox, vagy a füstölt lazac szintén kedvelt. „Sikkesnek” is tűnik, ezért gyakran előételként sok friss zöldséggel szolgálják fel. Kattintson a Lox előétel tál linkre, és keresse meg a receptemet a saját lazac elkészítéséhez.
Olvassa el Olvassa tovább
Egyszerű tintahaláta paprikával
Az orosz vacsoráknak sok színes kezdője van, és ez a tintahaláta könnyű, ízletes és csodálatos citromöntettel rendelkezik.
Olvassa el Olvassa tovább
Mimolette töltött gomba
A töltött gombák gyakran jelennek meg az egyik kezdőként. Ez a változat mimolette sajttal készül, ami nagyon finom. Ha nem talál mimolettát, készítsen cheddar sajttal.
Olvassa el Olvassa tovább
Mini Bell Pepper Yangon garnélarák előétel
A töltött mini paprika is remek snack, és az oroszok imádják a tenger gyümölcseit előételeket. Ezeknek a harapás méretű töltött paprikáknak finom krémes tenger gyümölcstölteléke van.
Olvassa el Olvassa tovább
Orosz céklasaláta fetával
Klasszikus orosz snack, a krémes répasaláta ezen változata feta sajtot és apróra vágott pörkölt diót tartalmaz az íz és a ropogás érdekében.
Tanfolyam: előétel, ebéd
Kulcsszó: répasaláta, azonnali répareceptek, orosz répasaláta recept
- 1 font cékla (kb. 4 kicsi)
- 1/4 csésze apróra vágott pörkölt dió (opcionális, ropogósra)
- 1/4 csésze feta sajt, morzsolva
- 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 apróra vágott snidling
- Só ízlés szerint (kb. 1/8 - 1/4 teáskanál jó kezdet)
- 2 evőkanál majonéz
Hámozzuk meg a céklát. Vágja félbe, ha kicsik, vagy negyedben, ha nagyobbak. Próbálja meg az összes alkatrészt nagyjából azonos méretű és vastagságúvá tenni. Tegyen fél csésze vizet az azonnali edénybe. Tegye a gőzkosarat az edénybe, és tegye rá a céklát. Fedje le a fedéllel, tegye rá a szelepet Fókavadászatés főzni magas nyomású hoz 12 perc (vagy kövesse a főzőlap receptfüzetét). Hagyd őket Természetesen nyomáscsökkentés hoz 10 percEzután hajtsa végre a kézi indítást. Óvatosan távolítsa el az Instant Pot céklát és öblítse le hideg vízzel, hogy lehűljön, miközben a 2. lépésben dolgozik. Forralhat vagy pörkölhet répát az Instant Pot használata helyett (a főzési időket lásd a fenti bejegyzésben).
A diót pirítsuk meg, ha használjuk. Egy nagy tálban keverje össze a többi hozzávalót (1/4 csésze feta sajt, 1 apróra vágott fokhagyma gerezd, 1 apróra vágott snidling, kb. 1/8 teáskanál só, 2 evőkanál majonéz és sült dió).
Dörzsölje a céklát. Hozzáadjuk a tálhoz, és jól összekeverjük. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőszekrényben hűtjük, és hidegen tálaljuk. Díszítsük további feta sajttal, metélőhagymával és/vagy apróra vágott dióval.
A cékla kezelésénél érdemes kesztyűt/régi/sötét ruhát viselni, mivel ezek színe ideiglenesen foltosítja a kezét, esetleg a ruháját is.
Ha nincs gyorsfőző, akkor a céklát gyengéden főzheti (kb. 30-45 perc a méretétől függően), vagy kb. 45-60 perc alatt megsütheti (itt egy jó útmutató a cékla sütéséhez. ).