Orosz konyha - a sokszínűség élvezete - Szent
Orosz konyha - egyszerűen finom!
Vodka és savanyúság
Az orosz konyha változatos jellege az ország nagy földrajzi dimenzióira vezethető vissza. A sok folyó, tó és erdő miatt széles körben használják az olyan összetevőket, mint a hal, a gomba és a vad. A melegítő pörköltek és a kiadós ételek a vidéki lakosság igényein alapulnak a hideg területeken. Finom különlegességek, mint kaviár arról tanúskodnak, hogy olyan nagyvárosokban folytatják a luxust, mint Moszkva és Szentpétervár.
Ráadásul sok minden hagyományosá válik pácolt gyümölcsök és zöldségek, savanyúság mint például rozskenyér evett.
Az orosz konyhát általában több fogáshoz tervezik. Először is levest, Olivié salátát (főleg szilveszterkor) vagy burgonyából, répából és tojásból készített vegyes salátát szoktak szolgálni. Ezt hagyományosan hús- vagy halételek követik zöldséggel vagy burgonyával köretként.
Egyes ételeket ma Oroszország határain túl is ismerünk, másokat a helyszínen kell megkóstolni a kulináris látókör bővítése érdekében. Ezeket az ételeket szeretnénk ma bemutatni nektek:
- Soljanka: A név jelentése "sózott", és a pörköltben lévő savanyított uborkára utal. Egyébként ez egy tipikus ételmaradék, mivel nagyjából bármi felhasználható: a kolbász, a hús, a hal vagy a gomba gyakran használt összetevő. Általában egy kevés tejfölt tesznek a tetejére.
- Borscht: Pörkölt, amely eredetileg Ukrajnából származik, és sokféle változatban létezik. Alapvetően azonban mindig céklával készítik.
- Blinis: Az orosz palacsintákat jóízűen főételként, gyümölcspürével desszertként szolgálják fel.
- Pierogi: Édes töltött gombócok, amelyeket desszertként fogyasztanak Oroszországban. A tölteléket többnyire gyümölcsökből, például almából vagy meggyből készítik.
- Pelmeni: Darált hússal töltött gombóc különlegesség, amelyet levesben vagy főételként fogyasztanak. Főételként gyakran vajjal vagy tejföllel fogyasztják.
Az orosz konyha természetesen tartalmaz vodka. Lefordítva a szó valami olyasmit jelent, mint "kevés víz", és ezáltal az ital fontosságát is mutatja: Részeg, mint a vizet, és egyszerűen egy klasszikus étkezés része. De tudta-e azt is, hogy Oroszországban rendkívüli összeg? tea részeg? Vagy hogy a tényleges nemzeti ital Kuvasz van? Ez utóbbi élesztőből, rozsmalátából, cukorból és vízből készült ízesített üdítőital.
Az orosz konyha sok mindent kínál, így az olyan városok, mint Szentpétervár, ideális úti cél a kulináris felfedező túrák számára. A 15 szentpétervári gasztronómiai tippünk segítségével megtalálja az ideális éttermeket, hogy teljes mértékben élvezhessék ezt az ízesítő tűzijátékot!