A Stevia valójában nincs vágy (fogyás, inzulin, édesítőszer)
Néhány édesítőszert még a sertéshizlalásban is használnak (annak ellenére, hogy kalóriamentesek), mert a szervezet üzenetet kap, amikor megeszi: "Figyelem! A cukor jön", majd felszabadítja az inzulint, és ha csak édesítőszer jön be, akkor "idegesít", amíg ténylegesen hozzá nem ad cukrot. vágyakozásod támad.
Miért lenne ez másképp a Stevie-Süße-vel? Ez is édes íze. Miért nem számol be az agy arról, hogy jön a "cukor", és hogy inzulint kell felszabadítani?
És: valóban így működik? Ki eszi rendszeresen?
5 válasz
Két nézet van erről, és mivel mind az édesítőszer, mind a cukormarketing mögött komoly gazdasági érdekek rejlenek, nehéz egyértelmű álláspontot levezetni az általánosan hozzáférhető kiadványokból.
Például az Udo Pollmer "Owl" Intézetének szerzője arról beszél, hogy a "figyelem, cukor jön => inzulin felszabadulás => sóvárgás" visszacsatolási mechanizmus létezik: http://www.euleev.de/images/EULEN-SPIEGEL/ 1999/1999-5_i_web_EULE.pdf
Mások azt állítják, hogy az állati hizlalásban lévő édesítőszereket csak a takarmány íze szempontjából érdekesebbé tételére használják, például a növényi keserű anyagok elfedésére (csakúgy, mint az Omma erősen édesített kávét iszogatva a keserű anyagokat).
Mindkettőnek van egy bizonyos elfogadhatósága számomra. Ami viszont meglepetést okoz nekem egy kicsit, az az, hogy ha nő az édesítőszerek fogyasztása, akkor nem lehet bizonyíték a fogyasztók általános súlygyarapodására.?
A Deutschlandradio Kultur 2012. június 10-i hozzászólásában Pollmer élelmiszer-vegyész, aki minden bizonnyal nem vitás, szintén megvizsgálta a kérdést: "Mennyire alkalmas a stevia ételhez?". Talán hasznos javaslat, amely megtalálható az interneten.
Legalábbis nem várhat semmit a stevia-tól, amit a korábbi édesítőszerek nem ígértek.
Évek óta használom a stevia-t a kávé édesítéséhez, és főzéshez is használom. Sokkal hosszabb ideig fogyasztom, mint amennyit Németországban még megengedtek. Akkor vettem "fürdő adalékként";). Következtetés: Ha a stevia támogatná vágyaimat és csábítana, hogy többet egyek, akkor a mai napig sem tudtam volna fenntartani a súlyomat. Félreértés ne essék, nem vagyok karcsú, ezért próbálom a lehető legtöbbet kerülni a valódi cukrot, de egy biztos, hogy a stevia mellett a súlyom sem lett magasabb. Az a tény, hogy sajnos nem veszítettem semmilyen észrevehető veszteséget, nagyobb valószínűséggel annak köszönhető, hogy nagyjából annyit eszem, amennyit megégek, néha többet, néha kevesebbet. Sajnos még mindig nincsenek sztíviás nyúlós medvék, és ha jól tudom, a kólafényt mesterséges édesítőszerekkel is keverik, különben a kalóriabevitelem óriási mértékben csökkenne. Számomra a stevia igazi alternatíva a cukorral vagy a mesterséges édesítőszerekkel szemben, de mindenkinek magának kell döntenie.
Megkérdezték tőlem, mi legyen a stevia jobb, mint az aszpartám & Co. Nos, ez nem az íze. Valójában nehéz megszokni, amikor megszokta az aszpartámban található édesítőszert és a többi mesterséges édesítőszert. De amikor megszokja, mindent steviával édesíthet, nem pedig mesterséges édesítőszerekkel. A Stevia olyan növény, amelyet a dél-amerikai őslakosok évszázadok óta édesítőszerként használtak, és amelyet nem mesterségesen gyártanak a laboratóriumban, mint az aszpartám. Ennek a növénynek a leveleit porrá dolgozzák fel. Semmi mesterséges anyag nem kerül hozzáadásra, csak a koncentráció csökken, mivel az alapanyag túl édes, ezért ismét keserű íze van. Nem vagyok szakértő, de így kaptam. Ha szeretne többet megtudni, már számtalan cikk található a stevia-ról, és a közelmúltban a stevia-val ellátott CocaCola-t is felajánlották. Remélhetőleg a nyúlós medveim is hamarosan követik a példájukat:-)
A Blundell/Hill hipotézis teljesen elavult. Az egész egy 80-as évekbeli tanulmányon alapul, amelyet hanyagul végeztek. Minden későbbi (helyesen elvégzett) tanulmány nem tudta bizonyítani, hogy az édesítőszerek éhséget okoznának.
Minden, amit leírsz, pszichológiai.
Ha "enni" akarsz, akkor is fogsz, függetlenül az okodtól.
Ha azt mondja magának, hogy minden alkalommal be kell dugnia a hamburgert, amikor van egy pohár vize, megteszi.
Pontosan így van a cukorpótlókkal is. A steviát azért használom, mert jobban szeretem, nincs olyan undorító utóíze, mint az édesítőszer. Még nem vettem észre azt a jelenséget, amelyet leírtál aszpartám vagy hasonlók elfogyasztása után.
A sóvárgás nem akkor jön elő, amikor stevia-val édesít, hanem a fejéből
amikor a stevia "jön", inzulin nem szabadul fel
hasonló kérdések
Az édesítőszer állítólag sóvárgást vált ki. A Stevia-nak ugyanez a hatása?
Az édesítőszer alkalmatlan a fogyáshoz, mert stimulálja a hasnyálmirigyet, hogy több inzulint szabadítson fel. Több inzulin a vérben ---> több éhségérzet.
Hogy van ez a stevia-val? Sikeresen lehet fogyni a stevia-val? Kinek van tapasztalata vele? Ha igen, hol lehet olcsón megvásárolni a stevia-t? Vannak-e jó hírű szolgáltatók az interneten?
Az aszpartám tiszta édesítőszer, és nagyjából minden könnyű termékben megtalálható. Éppen ezek az alacsony kalóriatartalmú ételek nem ajánlottak diétára, mert (határozottan!) Éhséget okoznak. Néha azt mondják, hogy az édesítőszerek egyszerűen azért hatnak a hasnyálmirigyre, mert édes íze van. Ezért felszabadul az inzulin, és ennek eredményeként a szervezetben kifejezett éhségérzet alakul ki. Aztán megint azt mondják, hogy az édesítőszereknek nincs semmilyen hatása a hasnyálmirigy működésére, ezért a cukorbetegek ezt a cukorhelyettesítőt használhatják, vagy akár kénytelenek is használni. Mi is igaz most? Amikor Diet Coke-t iszom, vagy bármilyen olyan terméket fogyasztok, amely aszpartámot tartalmaz, akkor nagyon éhes leszek. De miért? Az aszpartám nem (!) Cukorhelyettesítő, hanem édesítőszer. És csak az érdekel, hogy az aszpartám kivált-e egy olyan fizikai folyamatot a testben, amely végül éhezéshez vezet; vagy hogy az édesítőszer éhség mellékhatás-e. Az aszpartám befolyásolja-e valamilyen módon a hasnyálmirigyet? Az édesítőszerek termelnek-e inzulint? Vagy az édesítőszerek általában nincsenek hatással az inzulintermelésre? Valódi vagy mesterséges az édesítőszerek éhsége? Van valakinek tapasztalata?
Az édesítőszerrel ellátott kocsonya (stevia) hízik vagy egészségtelen? Fogyaszthatom habozás nélkül zselét stevia-val desszertként, ha a fogyasztás korlátozott?
Miből készül a kocsonya, és tud-e valaki nekem adni táplálkozási információkat?
Köszönöm kedvesek:)
A cukorbetegeknek mindig vigyázniuk kell, hogy a vércukorszintjük ne essen túl messzire, igaz? Mint láthatja, ha ez megtörténik, akkor túl sok az inzulin a vérben. Honnan származik az inzulin?
A cukorbetegeknek is óvatosnak kell lenniük a "könnyű" termékekkel? Egyesek szerint az édesítőszerek biztosítják az inzulin felszabadulását is, más források szerint az édesítőszerek nem serkentik az inzulintermelést.
Vérvételhez józannak kell lenned, ha valakinek még mindig nem diagnosztizált a cukorbetegsége, felismerik-e? Hogyan diagnosztizálják a cukorbetegséget?
Köszönöm a válaszokat, itt semmi
Helló, sokszor elmondták nekem, hogy szénhidrátok (= cukor) és inzulin szabadul fel a cukor feldolgozása érdekében. Az inzulin felszabadulásával egyidejűleg azonban nem lehet zsírégetés. Tehát minél több szénhidrát vagy édesség, annál kevesebb zsírt égetek el. Nekem is mondták egyszer egy tornateremben, hogy a nyelvnek van egyfajta érzékelője. Amint édes íze van, felszabadul az inzulin.
Most a kérdésem: A nyelv valami édeset is megkóstol cukor nélküli cukorkával. A test annyi inzulint szabadít fel, mint amikor cukrot kóstolok? Ez azt jelentené, hogy nem égetek zsírt, amint cukor nélküli cukorkát fogyasztok, pedig nem fogyasztok szénhidrátot ?
Már gugliztam érte, de még nem sikerült pontosan megtalálni a megfelelőt.
Jó lenne, ha olyan emberek, akik ismerik a témát, és tájékoztatnának erről. Nagyon köszönöm !
Szia, sokan ismeritek a Dr.Pape Diet-et. Értéket tulajdonítanak az ételkombinációnak, este nincs szénhidrát stb., Mert ezek az inzulin felszabadulását eredményezik, ami viszont lelassítja az anyagcserét. A diéta során szigorú figyelmet fordítanak arra, hogy a kávéban nincs cukor és tej. Mivel szeretem édesen inni a kávémat, szeretném tudni, hogy az édesítőszer (nem stevia!) Ugyanazokat a reakciókat váltja-e ki a szervezetben, mint a cukor, azaz a szénhidrátok.
Hé srácok:) Meg akartam kérdezni, hogy az édesítőszer nagyon káros-e? tudom, hogy fergeteges támadásokat és ilyeneket kell kiváltania, de nálam nem ez a helyzet. Csak jó helyettesítője a cukornak, amikor teát iszom:) Naponta 2-3 litert iszok, és minden csészébe 2-3 tablettát teszek . ez nem egészséges, tudom, de nagyon rossz? nagyon lefogytam, és nem akarok újból hízni, így kerülöm a cukrot és a mézet . álom lenne, ha csak így folytathatnám. Hogy látod? csak a rák miatt így.
Elég-e megtakarítani a kalóriákat, vagy sütni vagy főzni cukorbetegeknek, csupán a cukrot édesítőszerekkel helyettesíteni?
Azért kérdezem, mert ezt még cukorbeteg csokoládéval sem teszik meg, de csak a finomított cukrot helyettesíti a fruktóz. Ez sem csökkenti a kalóriákat, sem pedig cukorbetegeknek valójában nem ajánlott ez a termék.
Miért ne használna helyette édesítőszert?
És milyen az, amikor maga főz és süt? A valódi cukrot karamellizáláskor biztosan nem lehet pótolni, de egyébként természetesen cukor helyett édesítőszert is használhat.
Különösen a sütés terén nem igazán sikerült. Az eredmény csak nem volt ugyanaz. A stevia használatakor még az ízét is meg kellett szokni.
Hogyan tudom megoldani a problémát? Vannak olyan tippek vagy speciális receptek, amelyek különösen alkalmasak, és amelyeket ajánlhat magának? Természetesen tudom, hogy vannak ilyen különleges receptek, de a kísérleteim nem voltak kielégítőek. És minden sütemény receptben egyszerűen helyettesítheti a normál cukrot édesítőszerrel?
szia, sajnos sok kólát fogyasztok, és egy ideje keresem a "helyettesítő gyógyszereket". akkor találkoztam stevia-val. A saját készítésű jeges tea sok steviával szintén nagyon jó. a probléma: nincs mindig vágyam és időm arra, hogy jeges teát készítsek, és hagyjam, hogy örökre lehűljön.
Édesítőszerrel rendelkező instant italokat sem szeretnék.
van egy ilyen instant ital, amely nem tartalmaz sem cukrot, sem édesítőszert?
Volt egyszer egészségnapunk az iskolában. Ott kifejtették, hogy az édesítőszerek elősegítik vagy kiváltják a sóvárgást. Ennek oka van az inzulinszinthez.
Ugyanez a helyzet a stevia-val, vagy habozás nélkül használható cukorhelyettesítőként?
Tudna valaki magyarázatot adni a történtekre?
Vagy ezek az italok cukor és édesítőszer nélkül is kaphatók, de ehelyett steviával édesítik?
Jelenleg az Aldi édesítőszerét használom hozzáadott cukorral, szacharinnal és nátrium-ciklamáttal, tudná valaki megmondani, hogy ez egészséges-e? mert fogadni akarok a cukorra, különösen azért, mert néha adok valamit a gyerekeimnek!
Az aszpartám nagyjából minden könnyű termékben megtalálható, és éppen ezek az alacsony kalóriatartalmú ételek nem ajánlottak diétára, mert éhséget okoznak. Néha azt mondják, hogy az édesítőszerek egyszerűen azért hatnak a hasnyálmirigyre, mert édes íze van. Így felszabadulna az inzulin, és ennek eredményeként a szervezet kifejezett éhségérzetet kapna. Aztán megint azt mondják, hogy az édesítőszereknek nincs semmilyen hatása a hasnyálmirigy működésére, ezért a cukorbetegek ezt a cukorhelyettesítőt használhatják, vagy akár kénytelenek is használni. Mi is igaz most? Az aszpartám nem (!) Cukorhelyettesítő, hanem édesítőszer. Az aszpartám befolyásolja-e valamilyen módon a hasnyálmirigyet? Vagy az édesítőszerek általában nincsenek hatással az inzulintermelésre? Van valakinek tapasztalata?