Orosz krumplisaláta

Hozzávalók

krumplisaláta

  • 1 kg burgonya
  • 1/2 kg sárgarépa
  • 1/2 kg zöldbab
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 1/4 kg borsó
  • 1/4 kg répa
  • 2 tojás
  • 160 ml olívaolaj
  • Egy kis ecet
  • Só, bors
  • Választható: Jó minőségű tonhalkonzerv

Készítmény:

A burgonya elkészítéséhez mossa meg és takarja le hideg vízzel és egy csipet sóval. Forraljuk fel, és főzzük őket, amíg alig puhák. Ne süssük túl őket, különben szétesnek.

A cékla elkészítéséhez hideg vízbe tegyen egy kevés citromlevet vagy kevés ecetet, hogy megakadályozza a vérzést. Forraljuk őket, amíg megpuhulnak (kb. Egy óra), majd öblítsük le hideg vízzel. A bőrnek könnyen le kell jönnie. Foglaljon le néhány répát a saláta díszítéséhez, ha szeretné (a háziasszony kézikönyve vékony kerek korongok kivágását ajánlja díszítésre), a többit kockákra vágja.