Orthorexia Egészséges étrend függősége BKK Mobil Oil
Az egészséges étrend jó dolog - de ha ez kerül az élet középpontjába, a szakértők orthorexiának hívják. Táplálkozástudományi szakember Prof. Dr. Sibylle Adam elmagyarázza ennek a rendkívüli étkezési magatartásnak a tüneteit és következményeit.
A tej és a cukor tabu, a búzát eltávolítják az étlapról, a gyümölcsöket és zöldségeket kizárólag organikus minőségben szolgálják fel: vannak, akik annyira intenzíven foglalkoznak az egészséges táplálkozással, hogy szinte minden gondolat ebben a témában jár. Az a vágy, hogy valami jót tegyen magának, orthorexiává válik: rugalmatlan és kényszeres étkezési magatartás, amely elsősorban az egészséges ételekhez kapcsolódik. Becslések szerint Németországban a lakosság 1-3% -a szenved orthorexiában. Egy interjúban a táplálkozási szakember Prof. Dr. Sibylle Adam, mi ez a különleges étkezési magatartás, és mi lehet az oka.
Mobil-e: Prof.né Dr. Adam, mi az ortorxia?
Prof. Dr. Sibylle Adam: Az orthorexia kifejezés először 15 évvel ezelőtt jelent meg, és meg kell különböztetni más ismert étkezési rendellenességektől, mint például az anorexia vagy a bulimia. Az érintettek megpróbálják elkerülni az állítólag egészségtelen vagy káros ételeket a túlzott viselkedés során. Az ételeket elsősorban az „egészséges” kritérium alapján választják ki, és nem például íz vagy megjelenés szerint. A saját készítésű táplálkozási és elkészítési szabályok nagyon merevek. Az „egészséges táplálkozás” gondolata olyan magas szintet ölthet, hogy az élet más területeit elhanyagolják.
Mobil-e: Mi lehet a betegség kiváltója?
Prof. Dr. Sibylle Adam: Gyakran az elején egyszerűen az egészség javítására törekszik. De az ortorektikus étkezési viselkedés ételtolerancia vagy krónikus betegségekkel való megbirkózás miatt is felmerülhet. Mindig az étrend minőségének javításáról van szó, a hangsúly egyértelműen az egészségen van - és nem a fogyáson.
Mobil-e: milyen veszélyei vannak az orthorexiának?
Prof. Dr. Sibylle Adam: Először is, az érintettek érzik a tisztaságot, de az önkontrollt is, vagyis „mindent ellenőrzés alatt tartanak”. Ez biztonságot nyújt számukra és növeli az önértékelésüket is. De: Ez a vágy, hogy mindent kézben tartsanak, megnehezíti például az étkezdékben, éttermekben vagy a barátokkal való étkezést, mivel nincs kontroll az összetevők és az elkészítés felett. Az egyik lehetséges következmény a társadalmi elszigeteltség, mivel a „nem egészséges étkezőkkel” való kapcsolatok korlátozottak vagy megszakadnak. Ezenkívül alultápláltság vagy alultápláltság is lehetséges, mivel az ételválasztás gyakran erősen korlátozott.
Mobil-e: Az érintettek általában maguk veszik észre, hogy orthorexiában szenvednek?
Prof. Dr. Sibylle Adam: Erről aligha lehet megalapozott kijelentést tenni, mivel a kutatás ezen a területen még mindig nagyon kezdetleges. Az étkezési rendellenességekkel kapcsolatos ismeretek alapján az érintettek nehezen érzékelik, hogy étkezési magatartásuk nem egészséges. Az orthorexia akkor válik szükségessé kezelésre, amikor az érintett személy nagy szenvedést érez, vagy egyre több súlyt veszít, vagy alultápláltságtól szenved.
Mobil-e: Ön képes önállóan visszanyerni a "normális" étkezési szokásokat?
Prof. Dr. Sibylle Adam: Az orthorexiát étkezési rendellenességként kezelik, ami azt jelenti, hogy a terápia általában fekvőbeteg fázist is tartalmaz. Az étkezés nyugodt kezelésének elsajátítása a terápia egyik pillére. Ezen felül meg kell keresnie ennek a speciálisan kialakított étkezési magatartásnak az okait is. Az érzelmi elégedetlenség vagy a különleges életkörülmények válthatják ki ezt a viselkedést. Az ilyen körülmények vagy helyzetek elemzése ritkán végezhető egyedül, ezért feltétlenül ajánlott a terápiás támogatás. Elvben az ortorektikus étkezési magatartás kialakulásának okai nagyon sokfélék lehetnek. Ennek pontos sémája nem határozható meg, és további kutatásokra van szükség.
Mobil-e: Kihez forduljon, ha úgy gondolja, hogy orthorexiája van, vagy ismer valakit, akiről gyanítja, hogy van?
Prof. Dr. Sibylle Adam: A megbízható orvos mindenképpen lehet az első kapcsolattartó pont. Vannak regionális önsegítő csoportok és tanácsok az étkezési rendellenességekről, amelyek megtalálhatók az interneten. A Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ (BZgA) informatív webhelyet és tanácsadási vonalat kínál Németország-szerte. Németországban is vannak klinikák, amelyek képesített orvosokkal és terapeutákkal rendelkeznek az étkezési rendellenességek területén.