Orvos tanácsai-Nyári táplálkozás
Luminița Suveică, táplálkozási szakember
Annak érdekében, hogy a lehető legegészségesebbnek érezzük magunkat, minden évszakban figyelembe kell vennünk az étkezés módját. A nyár sem kivétel, főleg, hogy éppen a legtöbb zöldséget és gyümölcsöt tartalmazó időszakot fogyaszthatjuk frissen és sok vitaminnal. De hogyan kombinálhatjuk és mikor fogyasztjuk őket - válaszolja ezekre a kérdésekre Luminița Suveică táplálkozási szakember.
Mi a nap legfontosabb időpontja, amikor enni kell?
Jó, ha semmiképp sem hagyja ki a reggelit. Nagyon fontos, hogy jó hangulattal és pozitív energiával kezdje a napot. A reggelinek a teljes napi kalóriabevitel 20-25% -át kell tartalmaznia. Az emberek csoportjában például könnyen észreveheti azt, aki nem szokott reggel enni. Mindig rosszul van, alacsony a munka hatékonysága, mindig álmos és még ideges is. A reggeli bármit tartalmazhat: zöldséget, gyümölcsöt, gabonafélét, joghurtot, tejterméket stb.
Mit jó enni ebédnél?
Az ebéd tartalmazza a nap folyamán az ember számára szükséges kalória fennmaradó 30-35% -át. Ebédnél az embereknek zöldségleveseket, különféle salátákat, halat, húst, valamint gyümölcsöt és zöldséget kell enniük.
A vacsora általában csak a napi kalóriabevitel 10% -át tartalmazza. Akkor jó halat és sok zöldséget enni, és reggeli és ebéd, valamint ebéd és vacsora közötti harapnivalókhoz, amelyek a szükséges kalória fennmaradó 15 százalékát fedezik, szívesen fogadják a gyümölcsöket. Nagyon fontos, hogy az étrendben egyensúly legyen a szénhidrátok, fehérjék és zsírok mennyisége között. Az arány körülbelül a következő lenne: 50-60% - szénhidrát, 10-20% - fehérje és 20-30% - zsír.
Milyen gyors az emésztés nyáron?
Általában a meleg miatt lassabban fordul elő. Ezért azt javaslom, hogy ne fogyasszon nehezebben emészthető termékeket. Például kolbász, sült ételek, szószok stb. Nyáron jó sok folyadékot fogyasztani - legalább napi 2 liter vizet (sima vizet kevés citrommal, menta infúzióval, hideg teával vagy cukrozatlan gyógynövények infúzióival). Emellett sok gyümölcsöt, friss zöldséget, alacsony zsírtartalmú tejterméket, diétás húst (csirke vagy pulyka) kell ennünk, vagy a húst halra kell cserélnünk.
Milyen zöldségeket fogyasszunk nagyobb mennyiségben?
Nyáron az asztal élén legyen például paradicsom, uborka, káposzta, spenót, paprika, padlizsán, cukkini stb. Bár a burgonya a zöldség kategóriába tartozik, jó minél kevesebbet enni. Jó minden zöldséget frissen, grillezve vagy hengerelve fogyasztani. Az alacsony kalóriatartalmú zöldségek, valamint a nagy mennyiségű rost, vitamin, ásványi anyag és víz a nyáron az alak számára pótolhatatlanná teszi őket, függetlenül az elfogyasztott mennyiségtől. Nyáron fontos, hogy minél kevesebb alkoholt, kávét és cukrot fogyasszunk, mert ezek növelik a kiszáradás mértékét.
A nyáron fogyasztott hideg zöldséglevesek nagyon egészséges módszerek a verejtékezés során elvesztett folyadékok és ásványi anyagok pótlására. A fagylalt a legjobb nyári desszert az ábrához, de ajánlott napi 100 - 150 g, nem több. A legmegfelelőbb ital a nyárra a paradicsomlé lehet - alacsony kalóriatartalmú, sok vitamint, ásványi anyagot és fitotápanyagot tartalmaz.
Amit nyáron eszünk, hogy egészséges és szép arcszín legyen?
Jó, ha több paprikát fogyasztunk, függetlenül attól, hogy milyen színűek. A bors C-vitamint, magnéziumot, káliumot, vasat és kalciumot tartalmaz, antioxidáns hatású és rákellenes. A csípős paprika serkenti az értágulatot, fokozza a verejtékezést és segít megszüntetni a felesleges hőt a testből.
A padlizsán alacsony kalóriatartalmú. Antioxidánsokat tartalmaznak és rostokban gazdagok.
Az uborka nyáron is ajánlott enni a hidratálás érdekében. 95% vizet tartalmaznak.
Az őszibarack felgyorsítja a bél aktivitását, javítja az emésztést, a kajszibarack pedig káliumot és kalciumot tartalmaz, megszünteti az álmatlanságot és az aszténiát.
A görögdinnye vagy a vörös 95% vizet tartalmaz, hidratáló és frissítő gyógymód a nyárra. Káliumtartalma révén javítja a víz és a cellulit visszatartását is.
Nyáron egy másik pótolhatatlan termék az olívaolaj, amelyet nyersen fogyasztanak. 1-2 evőkanál biztosítja az E-vitamin bevitelét, és ez a zsírban oldódó vitamin megakadályozza a bőr károsodását napsütés után.
Hogyan védekezhetünk az ételmérgezésektől?
Nyáron az ételmérgezésnek fokozott a kockázata, ezért fontos, hogy frissen készített ételeket használjon, ne vásároljon ételeket illetéktelen helyekről, és nagyon fontos, hogy vigyázzon a gombákkal, mert a mutációk miatt gyakran mérgezőek lehetnek.
Orvos tanácsai: Nyáron minél több szezonális gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, kerüljük a nehezen emészthető ételeket, napi 2 liter vizet használunk a test hidratálására, sportolunk, minden nap legalább 30 percet. Jó úszni.