Osbane Kabyle tikourbabine Berber búzadara gombóc Le Blog cuisine de Samar
osbane Kabyle tikourbabine
osbane Kabyle tikourbabine
osbane Kabyle tikourbabine
Kínálok neked egy algériai receptet a kis Kabylie-től, amelyet nagymamám nagyon gyakran készített nekünk, és hogy az unokatestvérek nem hiányolták ezt az ételt a világ számára. Ezt az ételt tikourbabine-nak vagy asbane kabyle-nak hívják, amely vörös szószban főzött, menta és korianderrel ízesített kerek vagy ovális búzadara gombócokból készül.
Fazia barátom, más néven Fazou megosztja velünk, sajnálom a fotókat, mert éjszaka készültek.
Fazia elmagyarázza nekünk:
Az Asbane Kabyle vagy tikourbabine olyan étel, amelyet Kabylia-ban készítenek, amikor vendégeket fogadunk. Az emberek gazdag ember étkezésének hívják, mert csirkét, zöldségeket, gyógynövényeket és búzadarát tartalmaz. El-Achourához is készítik kedide-del (gueddide, sózott és napon szárított hús) vagy csirkével. Nagymamám (Allah yerhamha) nagyon jól elkészítette, és idővel meg tudta találni a pontos méréseket, hogy gyengéd és olvadó gombócok legyenek.