Összetételeink - Le Canard - Marmite et Compagnie, a Hautes-Pyrénées kézműves konzervgyára

Hozzávalóink

hautes-pyrénées

Kacsa

Az Anatidae család webes lábú madara, a kacsa ismert Kína több mint két évezreden át.

Könnyű háziasítani, a kacsát mindenekelőtt húsának és libamájának minősége miatt nevelik. Számos fajta létezik, amelyek között továbbra is a pézsmakacsa és a nantes a legelterjedtebb, valamint a Mulard általában zsírmáj előállítására van fenntartva.

Kacsa kalória és táplálkozási tények

Ha a kacsák fajtái és tenyésztési technikái többé-kevésbé zsíros és kalóriatartalmú húst kínálnak, az átlag kb. 130 kcal/100 g (összehasonlításképpen: a csirke 160 kcal/100 g).