Összpontosítson a Fork & Bikini édesítőszerekre

Jó alternatíva a cukorral szemben ?

bikini

Mi az édesítőszer ?

Ezek olyan adalékanyagok, amelyek utánozzák a cukor ízét, miközben a cukorhoz (szacharózhoz) képest nagyrészt nem járulnak hozzá energiához.
Édesítő erejük erős (intenzív), ha egy kis mennyiségű termék elegendő a nagyon édes íz eléréséhez.

Az édesítőszerek különböző típusai

Megtaláljuk az úgynevezett édesítőszereket erős. Édesítő erejük majdnem 200-szor nagyobb ennél. A legismertebbek az aceszulfám K (megtalálható E950 néven), aszpartám (E951), nátrium-ciklamát (E952), szacharin (E954) és taumatin (E957).
Végül édesítőszerek lerak (cukorhelyettesítők, például poliolok) édessége kisebb vagy egyenlő a cukoréval. A legismertebbek és a szorbit, a xilit és a mannit. Ezek természetes állapotban lévő szerves vegyületek.

Előnyeik

- Ezek lehetővé teszik az édes íz elérését energia-hozzájárulás nélkül, ami nagyon előnyös lehet azok számára, akik fogyni akarnak vagy megtartják az alakjukat. A cukorbetegek is profitálhatnak belőle.