Őszi táplálkozás, őszi konyha, AMP szezonális konyha
Betakarítja a nyár előnyeit és optimalizálja erőforrásainkat a téli küzdelemhez: ez az őszi táplálkozás kettős célja. Az a küldetés, amely minden eddiginél több gyümölcsöt és zöldséget foglal magában, egészségügyi szövetségeseink.
Ezt a hirdetést követően
Az internalizáció évszaka
A hagyományos kínai orvoslásban minden évszak megfelel egy elemnek. Az ősz a belső elem, a belső tér szimbólumának fém elemével társul, a fa képével, amely elveszíti leveleit, és a lényegesre, a törzsére összpontosít - magyarázza Christiane Barbiche, a Az egészséges táplálkozás művészete a 21. században (Grancher, 2008), és a bio négy évszak koncepciójának megalkotója a vendéglátóipari szakemberek használatára.
Az ember sem kivétel ez alól a ciklus alól. Számára a fémelem megfelel az öregedő, de az aszályos természetes és normális hanyatlásnak. De a civilizáció ezt másként érti, és az ősz, a tanév kezdetének szinonimája, számunkra minden eddiginél aktívabb idő. Ezért fontos a változatos és kiegyensúlyozott étrend, hogy energiát nyújtson számunkra a fiziológiai hanyatlás ezen szakaszában.
Tisztítsd meg a tested
Minden évszakváltásnál jó egy méregtelenítő kúrát gyakorolni mono-diéta formájában. A cél: a test pihentetése és a tisztító szervek (máj, vese, bőr stb.) Működésének elősegítése. "A méregtelenítő kúra lehetővé teszi az összes szennyezés, toxin és toxin megtisztítását, amelyeket egész évben felhalmozunk a belélegzett levegőn, ételeinken, higiéniai problémáinkon keresztül, mint például a stressz és a mozgásszegény életmód" - magyarázza Patrick Machelard természetgyógyász. És így, hogy jobban szembesüljek az elkövetkező téllel.
Méregtelenítő kúra, de melyik? Ha mindenkinek ugyanaz a célja - a test megtisztítása -, akkor mindegyiknek meg kell semmisíteni az ellenségét. A gyógymódnak tehát két fő típusa van, írja le a természetgyógyász.
• Az első célja a test megtisztítása az összes szennyeződéstől, a máj túlterhelése és a vér megvastagodása. Azok a jelek, amelyeknek a bolhát a fülébe kell tenniük: néhány plusz font, magas koleszterinszint, visszatérő hányinger és patológiák, például hörghurut vagy megfázás. A test tisztításának mustja a szőlő kúra. A fekete retek és az articsóka szintén kiváló tisztítószerek, de mono-étrenden nehezen alkalmazhatók !
• A második a test túlzott savasságát támadja meg, amelyet a stressz, a túlzott fizikai aktivitás vagy éppen ellenkezőleg a mozgásszegény életmód generál, és mindig az étel: reggel narancslé, gabonafélék, állati fehérjék, alkohol. Fogyásra való hajlam, gyulladásos problémák (torokfájás, visszatérő hólyaghurut), ízületi rendellenességek, üregek, törékeny haj és körmök: a demineralizáció, tehát a savasság minden korai jele. Ebben a tekintetben a nyírfa nedves kúra a bajnok: stimulálja a vesét, megkönnyítve ezzel az összes felhalmozódott sav eltávolítását. 40 napon át kell gyakorolni: 20 nap nyírfa nedv, majd 20 nap homoktövislé, C-vitaminban gazdag revitalizáló szer. Egy másik lehetőség: lúgosító ételeken, például burgonyán, tökön, banánon, avokádón alapuló mono-étrend.