Őszibarack (gyümölcs) - Chanas le blog
Őszibarack (gyümölcs)
Az őszibarack
Az őszibarack, amelyet a chanasi arborikusok készítettek, finom gyümölcs, amelyet a franciák nagyra értékelnek. Nézzük egy pillanatra ezt a gyümölcsöt. Mindig Franciaországban gyártották-e ?
Az őszibarack Kínából származik, ahol az őszibarackfa már több mint 500 évvel Jézus Krisztus előtt a vadonban nőtt. Ezt a fát Konfucius könyveiben Tao néven említik, amelyet a japánok is átvettek. A halászat a termékenység és a halhatatlanság szimbóluma volt.
" Az őszibarackfa a legelterjedtebb, és talán a legismertebb a hosszú élettartam kínai szimbólumai közül. Shòushen vagy Lao Shouxing hosszú élettartam istenét kopasz öregemberként ábrázolják, aki barackot tart a bal kezében. Nem sokkal ezelőtt, a kínai újévre az őszibarack ágai voltak a ház ajtaja előtt, hogy elűzzék a gonosz szellemeket.
De a kínai kultúrában a barackvirágok is társulnak a szeretettel. Észak-Kínában az őszibarackfák februárban, a kínai újév és az esküvők kedvenc időpontja táján virágoznak. A Tavaszi Fesztiválra őszibarack-virágok várják a szerencsét. Az őszibarack virágát a fiatal lányok szép arcszínéhez hasonlítják, és a menyasszonyt szimbolizálja.
Ezért Ázsiából származik a halászat az évszázadok során Nyugatra. Először Perzsiába kellett eljutnia (innen ered a neve "Prunus persica", majd Arábia, Mezopotámia és végül Egyiptom, ahol az őszibarack Harpokratész, a csend istenének gyümölcse volt. Végül keresztezte Nagy Sándor útvonalát, aki Kr. E. 356-tól-323-ig. Sándor visszahozta magával Európába. A rómaiak számára ismert, akik már öt fajtát azonosítottak, ez a gyümölcs néhány évszázadot vett igénybe, hogy megbecsüljük.
Franciaországban a barackfát a középkor óta termesztik. A 15. és különösen a 16. századtól kezdve hazánk kultúrájának központjává vált Európában. Az espalier megjelenése a 17. században hozzájárult kultúrájának kiterjesztéséhez. Versailles-ban, a Napkirály gyümölcskertjében már körülbelül negyvenféle fajta volt, amelyek neve néha nőies varázslatokat váltott ki: „A Vénusz tetonja”, „Belle de Chevreuse”, „Grosse Mignonne”. XIV. Lajos nagy szerelmese volt a horgászatnak.
1880 körül kezdett kialakulni az őszibarackfák kereskedelme a Rhône-i településeken.
1900-ban a barackfák nagyüzemi termesztése nem tévedt el a Rhône partjaitól és a vasútvonaltól. Az első halászatokat St Rambert-ben, Salaise-ban, Chanas-ban és Andancette-ben telepítik. St Rambert a 19. század utolsó éveiben a Rhône-völgy egyik legnagyobb gyümölcstermelő központjává vált, és az 1914-es háború előtt volt a legjobb napja.