Őszibarack vs nektarin
Általában az emberek inkább az őszibarackot vagy a nektarint részesítik előnyben. Egyesek szerint ez utóbbi édesebb és lédúsabb lenne, míg a másik tábor mást mond. De vajon van-e valódi különbség a két gyümölcs között?
Nos, a nektarin egyfajta őszibarack, csakhogy sima, fényes héja van. Alapvetően egy kis recesszív gén megakadályozza, hogy őszibarack legyen. Az őszibarack Kínából származik, és Észak-Amerikában csak a 19. század elején kezdték termeszteni.
Az őszibarack héját pehely borítja, és gyakran lekvárok vagy sütemények készítése előtt eltávolítják, mivel nehezen főzhető. Ehelyett a nektarin jobb választás, ha erre a célra vásárolja meg őket, és nem természetes állapotában fogyasztja.
Ezenkívül a két gyümölcs gyakorlatilag megegyezik, és ha önmagában eszi meg, akkor bármelyiket választhatja, különösen azért, mert sok egészségügyi előnye lesz:
- védi a látást a bennük lévő béta-karotin miatt
- segít fenntartani az optimális testsúlyt, mert alacsony a kalóriatartalma és zsírmentesek
- magas antioxidáns-tartalma miatt megakadályozza a rák kialakulását
- tartsa a koleszterint a normális határokon belül
- javítja a szív egészségét
- javítja az emésztést