Őszibarack.Fiatalító hatású édes gyümölcsök

Az őszibarack egészséges összetevőkből áll.

Az őszibarack az egyik legnépszerűbb nyári gyümölcs. A csonthéjas gyümölcsnek nemcsak lédús, frissítő húsa van, de nagyon egészséges is.

Az őszibarackot (botanikai név: Prunus persica) elsősorban azokon a területeken termesztik, ahol a bor is terem. A sárgabarackhoz, a nektarinhoz és a szilvahoz hasonlóan a rózsa családhoz tartoznak. A kéz nagyságú gyümölcs alacsony fákon nő. Ezért a napos oldalon lévő héj mélyvörösre, a másik fele sárgás-narancssárgára változik. Áprilisban virágzik.

Számtalan fajta és kereszt miatt van most több mint 3000 fajta őszibarack. Ezek közé tartozik a Benedicte Revita, Amsden és Rubira. Vannak kerek vagy elvékonyodó gyümölcsök, amelyek színe zöld-sárga, élénk sárga vagy vörös színű. A cellulóz színspektruma szintén változatos. Vannak sárga húsú őszibarack, fehér húsú őszibarack vagy a vörös szőlő őszibarack. Egyes növények vagy fák hajlamosabbak a hullámzási betegségre, mint mások.

A szintén népszerű A nektarin sokféle gyümölcs. Meztelen őszibaracknak is nevezik sima bőrük miatt.

Az őszibaracknak van júliustól szeptemberig főszezonban. Az első gyümölcs Spanyolországból, Olaszországból és Görögországból májustól lesz kapható. Különösen Olaszország kínálja a barackfáknak az ideális klímát, ezért az édes gyümölcsök fő európai szállítója. Télen az őszibarack érik többek között Dél-Afrikában, Chilében, Argentínában és Törökországban.

Az őszibarack olyan egészséges

Az édes aroma mögött számos értékes tápanyag és vitamin található. Az őszibarack többek között szállít Kalcium, kálium, vas és magnézium valamint a B1-, B2-, C- és K.-vitaminokat is.

Egy másik egészséges összetevő azok Flavonoidok: növényi festékek, amelyek immunerősítő hatásúak és mivel az antioxidánsok megvédik szervezetünket a szabad gyököktől. Sejtvédő funkciójuk így csökkenti a rák kockázatát. Továbbá A flavonoidok megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket előtt és alacsonyabb koleszterinszint - ezzel megakadályozzák a metabolikus szindrómát is. Különösen a fehér húsú fajták rengeteg egészséges növényi anyagot tartalmaznak gyümölcsönként 28-111 mg-mal. Az alábbiak érvényesek: Minél frissebb a gyümölcs, annál egészségesebb összetevők beleértve.

A kis gyümölcsöknek van egy sokoldalú egészségügyi hatás:

kálium gyengéden üríti és stimulálja a Vese és emésztési tevékenység nál nél.
Karotinoidok A provitaminbólmegelőzzék a szem- és bőrbetegségeket.
B-vitaminok és magnézium van egy természetes nyugtató hatás különösen stresszes helyzetekben, segítsen savanyú gyomorban és erősíti az immunrendszert.
Ezenkívül 100 g őszibarack 10 mg sejtvédő C-vitamint biztosít, és fedezi a napi szükséglet 10% -át.

Az őszibarack hozzájárul a szép, egészséges arcszín kialakulásához

„Bőr, mint egy őszibarack” - ez egy bók, amelyet az ember szeret hallani. Az őszibarack támogatja a külső héjunk friss, egészséges megjelenését a szó legvalószínűbb értelmében.

A barackfa leveleiben található fitotápanyagok, vitaminok, telítetlen zsírsavak, linolsav és tannin azok az anyagok, amelyek felelősek a A bőr rugalmassága és enyhíti a betegségek tüneteit. Ezenkívül az A-, C- és E-vitamin erős antioxidáns hatást fejt ki véd a ráncok, az öregedési folyamatok és a külső szennyező anyagok ellen.

A béta-karotin és más növényi pigmentek biztosítják, hogy a bőr kevésbé érzékeny legyen a napfényre, és ezáltal megakadályozza a bőr károsodását és az öregedés jeleit is. Mindegyikkel fiatalító összetevők Nem meglepő, hogy az őszibarack még mindig a halhatatlanság és az örök fiatalság szimbóluma a Keleten.

Frissítő barackmaszk, hogy magad készítsd el

Könnyedén új frissességet adhat a bőrének otthon. A házi barackbőr maszk ideális ápolás száraz, repedezett és stresszes bőrre.

Ezért hámozatlan barack, fél csésze natúr joghurt, 1 evőkanál méz és 1 evőkanál olívaolaj Pürésítsük finom, krémes masszára. Vigye fel a maszkot a bőr megtisztított területeire, és hagyja rajta 20 percig. Ez új ásványi anyagokkal és nedvességgel látja el a bőrt, és finom, puha arcszínt biztosít.

Az őszibarack bármilyen ételt megfűszerez

Az a fajta, amelyet az őszibarack egészségi állapotában kínál, a nyári konyhában is rendelkezésre áll. Az édes és a kiadós ételeknek egyaránt különleges frissességet ad. A klasszikus receptek mellett a Desszertek, mint őszibarack torta, barack melba vagy lekvárként, barack készítésében is jók Chutney, kiadós salsa vagy turmixok feldolgozás.

A kőben való oldhatóság a fajtától és annak évszakos érettségétől függ. A késői szüretből származó fehér húsú gyümölcs magja jobban eltávolítható, mint a sárga húsú fajtáké.

A német szőlőtermő régiókban honos szőlőbarack enyhén fanyar, de erős aromájú. Az intenzív íz miatt ez a fajta nagyon alkalmas lekvárok és kompótok készítésére. A szőlőbarack a likőrök és a gyümölcspálinkák különlegessége.

Aromás, édes és savanyú jegyüknek köszönhetően az őszibarackos vagy kompótos saláták tökéletesek izgalmas ellentét a hús-, baromfi- és halételekkel. Franciaországban az őszibarackot inkább pergamenben főzve, vagy málnapéppel buggyantva. Hagyja, hogy a konyhában kísérletezzen, és egyszerűen kombinálja a rakétát és a csirkefilét egy baracksalátával, és élvezze a nyarat.

Mivel sok egészséges növényi anyag van a tálban, érdemes ezeket is elfogyasztani. Ugyanakkor neked is kellene Organikus minőség mert az őszibarackban nagyszámú peszticid szennyező anyag halmozódik fel, amelyek a fogyasztással felszívódnak.

Nyári saláta grillezett csirkemellel és őszibarackkal. c) FomaA/Fotolia

Tippek vásárláshoz és tároláshoz

Mivel az őszibarack magas víztartalmú nagyon érzékeny a nyomásra vásárláskor néhány szempontot figyelembe kell venni. A legjobb, ha megragadja a kövér, erősen illatos Zúzódások nélküli gyümölcsök. Mivel ott, ahol a bőr sérült, az őszibarack gyorsan rohadni kezd.

Szállítás és tárolás közben gondosan kezelje az árut is. Az őszibarackot addig ne mossa, amíg készen áll arra, hogy megegye, különben a héj túl sok nedvességet szív fel és gyorsan romlik.

Az őszibarackot legfeljebb öt napig tarthatja egymás mellett hűtőszekrényben tárolandó. Ha a gyümölcs még mindig kemény, savanykás ízű és nem túl intenzív. Tárolja sötét helyen 2-3 napig szobahőmérsékleten, hogy egy kicsit érjenek és kialakuljon teljes ízük.

Az őszibarack is jó fagyasztás vagy befőzés: Pontozzuk meg a héjat az alján, és pár percig blansoljuk a gyümölcsöt forró vízben. Ezután öblítse le az őszibarackot hideg vízzel - a bőr könnyen lehámozható.