Öt hiba, amelyet nem szabad elkövetni gluténmentes étel esetén - Madame Figaro konyha
Nem mindig könnyű eltávolítani a glutént étrendünkből.
A gyenge információk, a barátaival való étkezés megvonása vagy csak egy gabonafélék előnyben részesítése mind el kell kerülni a gluténmentes étrend elfogadásakor. A lisztérzékenység világnapjának szélén, három napra, május 15-től 17-ig terjedő antológia és megoldások.
Intoleráns, allergiás, vagy egyszerűen csak egészséges étrendet szeretne választani, sok oka van annak, ami miatt a glutént kiiktatjuk étrendünkből. Ez a fehérjekeverék néhány gabonában megtalálható, beleértve a búzát, a rozsot és az árpát, ezért megtalálható tésztáinkban, pizzáinkban, süteményeinkben és más receptjeinkben. Egyes fogyasztóknál emésztési rendellenességeket, ízületi fájdalmat vagy koncentrációs problémákat okoz. Kivéve, hogy nem mindig könnyű megváltoztatni a fogyasztás módját, és bizonyos szabályokat be kell tartani. A lisztérzékenység világnapja alkalmából, három napra elosztva, május 15-től 17-ig Brigitte Delaye, blogger és a Hogyan váltsunk gluténmentesre, anélkül, hogy bonyolítanánk az életét, anélkül, hogy feltörnénk a bankot (1) című könyv szerzője felvilágosít minket a gluténmentesre váltáskor elkerülendő hibák.
A videóban 7 jó étkezési szokást kell elfogadni ebben az évben
Menjen egyedül "gluténmentesen"
"A gluténmentesre váltáskor az egyik első hiba az, hogy nem tájékoztatja magát megfelelően" - mondja Brigitte Delaye. A kockázat ? Ne vegye figyelembe az összes olyan ételt, amely glutént tartalmaz. A könyvek, cikkek vagy szakmai tanácsok lehetővé teszik számunkra, hogy megértsük, mi ez a fehérje, az étrend elfogadásának okai vagy a kedvező termékek.
"Az idő szánása az egyik kulcsa annak, hogy ne kerüljön túl sok nehézségbe, minden lépés fontos" - javasolja a szerző, aki nyolc éve követi ezt a diétát. A gluténintoleránsoknak gyorsan meg kell változtatniuk szokásaikat, és egészségügyi szakember kíséretében.
Használja a szokásos edényeket
"Az egészséges ételek gluténtartalmú szennyeződése olyan tényező, amelyet nem szabad elhanyagolni a celiakia és az allergiások esetében, nagyon érzékeny ennek az anyagnak a legkisebb nyomára is" - tájékoztatja a szerző blogján. Ennek elkerülése érdekében a blogger azt tanácsolja, hogy alaposan tisztítsa meg a munkalapot és az edényeket, valamint tiltson be bizonyos eszközöket, például a kenyérpirítót, amely csapdába ejti a morzsákat. Ezenkívül "abba kell hagynunk a porózus és nyomokban megmaradt faanyagok használatát, és nem szabad tovább fogyasztanunk a kinyitott termékeket - lekvár, majonéz vagy mustár -, amelyek érintkeztek ezekkel az eszközökkel" - írja egyik cikkében.