Ötletes módszer az eper fagyasztására
Az eper bármilyen állapotban finom: lekvárban, lekvárban, kompótokban és desszertekben. A friss és érett gyümölcs megkóstolása pedig összehasonlíthatatlan öröm!
Megmondjuk, hogyan fagyaszthatja le az epret, hogy megőrizzék ízüket és aromájukat.
HOGYAN KELL SZEREZNI A SZAMBÁKAT?
1. Nagyon jól mossa meg az epret. Fontos, hogy gyorsan és kis adagokban mossuk meg őket, nehogy a gyümölcs vízzel átitatódjon.
2. Helyezze papírtörlőre, és hagyja megszáradni 20 percig.
3. Távolítsa el az eperszárakat, és vágja ketté.
4. Fogjon egy edényt, és "tegyen" rá egy zacskót. Az aljára terítsen egy réteg epret, a feldarabolt részekkel együtt. Megszórjuk cukorral, és még egy réteg epret adunk hozzá, levágva. Jól megszórjuk őket cukorral.
A cukor fontos összetevő. Ennek köszönhetően az eper nem veszíti el színét, aromáját és nem szárad ki.
5. Miután befejezte az eper rendezését, kösse össze a táskát, és tegye a tartályt a fagyasztóba.
6. 2 nap múlva, miután az eper megfagy, a zacskó a tartály alakját ölti. Kiveheti és külön a mélyhűtőbe teheti.
Használja ezt a trükköt, és élvezze a nyári élvezeteket egész évben. Készítsen süteményeket, palacsintákat, turmixokat édes és lédús eperrel, és élvezze ezeknek a napfényes gyümölcsöknek az összes előnyét.
Itt van egy másik recept az eper téli fagyasztására - télire az eper a fagyasztóban
Annak érdekében, hogy sikeresen lefagyassza az epret, és ne váljon jégdarabká, szigorúan be kell tartania a technológiai folyamatot.
Minden lépés egyformán fontos: és a gyümölcs megválasztása, valamint az eper tisztítása minden extra felől, valamint a zacskók helyes elosztása a fagyasztóban. Soha ne vásároljon eső után szedett epret. Ezek a gyümölcsök sok vizet tartalmaznak, homokkal borítják, amelyet nagyon nehéz lemosni. Ezeknek az epereknek az íze fagyasztás után még rosszabb lesz. Az epernek gyakorlatilag nincs íze, vagy savanyú lesz.
Nagy eper, fagyasztásra nyár végén, csak miután megkóstolta, megvásárolhatja. Ha édesek, gond nélkül vásároljon. Ha nem ízlik, akkor jobb, ha lekvárral készül. A fagyasztáshoz a legjobb eper a közepes, száraz időben betakarított eper. Az alábbiakban bemutatjuk az eper helyes fagyasztásának lépésenkénti utasításait.
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
1. Töltsön meg egy vödröt hideg vízzel. Tegyen bele 1-2 kg epret, és hagyja egy ideig. Az összes homok és por a vödör alján marad.
2. Távolítsa el a gyümölcsöt a vízből, és távolítsa el a szárakat.
3. Ellenőrizze, hogy minden eper nem sérült-e. Dobja el a törötteket. Minden adag eper után cserélje ki a vizet. Helyezze a tiszta gyümölcsöt egy pamut törülközőre.
4. Az epret jól meg kell szárítani, akkor nem tapadnak egymáshoz. Mindegyik zacskóba osszunk szét 200-300 g epret. Használhat fagyasztótáskákat vagy egyszerű műanyag zacskókat.
5. Rendezze az eperzsákokat úgy, hogy ne fedjék egymást. Csak a gyümölcs megkeményedése után rázza meg a zacskót, hogy elkerülje a fagyasztott gyümölcsök halmát. És most, az eper lefagyasztása után, egymásra helyezheti a zacskókat.
Télen használjon fagyasztott epret minden szükséges ételhez. Még akkor is, ha fagyasztás után nem őrzik meg eredeti formájukat, és kissé savanyúbbak az ízükben, mégis tökéletesek torták díszítéséhez vagy más desszertekhez.
És hogyan fagyasztja le az epret? Válaszoljon nekünk hozzászólásokkal.