Óvakodjon a zsírcsapdáktól a Kölner Stadt-Anzeiger szupermarketben
Bejelentkezés itt
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
A kölni petárdák börtönbüntetése: A petárdák felrobbanthatták az ATM-eket
Óvakodjon a zsírcsapdáktól a szupermarketben
Írta: MARIE-ANNE SCHLOLAUT
Erre a következtetésre jutott Julia Kellersmann-Wulf táplálkozási szakember (31). Az "Anti-Diet Club" számára cukor- és zsírcsapdákat talált a szupermarketben. A megkérdőjelezhető következtetés: Ha tudatosan akar vásárolni, és feleslegesen magas kalóriák nélkül akar odafigyelni az egészséges ételekre, akkor szánjon rá időt, és figyelmesen olvassa el az összetevők listáját. A hülyeség: nem mindig mondja ki, mi van benne. Táplálkozási információk csak a diétás termékek esetében kötelezőek. Minden más élelmiszer esetében a kalóriákra, zsírokra, szénhidrátokra és fehérjékre vonatkozó információ a gyártó önkéntes szolgáltatása.
Természetesen nem minden gyártó próbálja megtéveszteni a fogyasztót. De sok élelmiszer-termelő jó szándéka is megtévesztő lehet, amit a sajtpult jól dokumentál. Vannak olyan állítások, amelyek a "szárazanyagban lévő zsír" (a szárazanyag zsírja) és az "abszolút zsír" kifejezésre vonatkoznak. Példa: „Edam sajt, 40 százalék i. Tr. ”Az„ Edam sajt, 17 százalék abszolút zsír ”mellett áll. Tévedni lehet azzal a ténnyel, hogy a két fajta között 23 százalékos a zsírkülönbség. A "40 százalék i. Tr. ”, Ugyanakkor a zsír abszolút értékének 21% -a felel meg (lásd a grafikát). A jelentett sovány Edam sajt 17% abszolút zsír és a „szokásos” sajt között „40% i. Tr. ”A zsírtartalomban csak négy százalék különbség van. Végzetes dolog: Az alacsony zsírtartalmú információk arra ösztönözhetik a fogyasztókat, hogy egy kicsit többet egyenek a 17 százalékos sajtból, "mert annyira sovány". De ez a „több” határozottan a csípőre kerül.
A csökkentett zsírtartalmú joghurtokat általában tiszta lelkiismerettel fogyasztják. De amire a legtöbb nem figyel: A cukortartalom továbbra is óriási. Ezért érdemes egy pillantást vetni a bögrére nyomtatott asztalra. Bizonyos 0,1% zsírtartalmú joghurt márkákban továbbra is 82 kalória és 15 gramm cukor van 100 grammban, ami hét darab cukornak felel meg. Kilenc gramm/100 gramm cukorral számolva még mindig négy darab cukor van jelen. Ezenkívül minden gyümölcsjoghurt mellett még egy dolog van: legfeljebb egy gyümölcs mellett lebegtél. Az íze, mint eper, cseresznye vagy őszibarack, csak a mesterséges aromák, itt-ott kiegészítve préselt gyümölcsszálakkal vagy egy mini darab alibi gyümölccsel.
A cukor jó részét le kell dolgozni azoknak, akik karcsúan szeretnék inni magukat a nagy csésze gyümölcsös íróval, mert fél liter gyümölcsös író átlagosan 20 darab cukrot használ fel.
Az édesség területén csak a csokoládé vigasztal. Azoknak, akik nem szenvednek cukorbetegségben, nem kell diétás csokoládékhoz folyamodniuk a kalória csökkentése érdekében, de megvásárolhatják a közös javakat. A kalória különbség jelentéktelen. Kellersmann-Wulf: „A diétás termékek valójában csak cukorbetegek számára készültek és alkalmasak. Aki abban reménykedik, hogy fogyni fog ilyen termékekkel, téved. "
Ez vonatkozik arra a feltételezésre is, hogy a „könnyű” változatú kukoricapehely alacsony kalóriatartalmú. Gyakran ennek az ellenkezője a helyzet, ahogy az a szupermarket polcán is látható. A normál kukoricapehely mellett, amely 100 grammban 370 kalóriát és nyolc százalék cukrot (ez nyolc gramm) és 0,7 gramm zsírt tartalmaz, léteznek a „könnyű” speciális pehelyek, amelyek 373 kalóriát tartalmaznak 100 grammban, 17 százalékot (17 gramm) cukrot és egy Gramm zsír.
Egy nő napi 60 gramm, a férfi 80 gramm, a gyerekek pedig 40 gramm zsírt fogyaszthat. Egy zacskó chips egy felnőtt napi zsírszükségletének majdnem kétharmadát fedezi. És még a „könnyű chips” is 24 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként. A nyúlós medvék használata gyakran emlegetett alternatívaként sem jobb. A táskákat a „zsír nélkül” szlogennel hirdetik, ami különösen bosszantja Julia Kellersmann-Wulfot. "Soha nem volt zsír a nyúlós medvékben" - mondja a félrevezető reklámról. Sajnos a „zsírmentes” nyúlós medvékben 84 százalék cukor van 100 grammban, ez 32 darab cukor.
Másrészt teljesen más dolgok jelennek meg néhány egészséges színű kenyérben. Nem minden fekete kenyérnek nevezett kenyér tartja be az ígéretét. Sok kenyérfajta sötét színű, malátával vagy karamellsziruppal, és a fogyasztókat elhiteti velük, hogy egészséges. Éppen ellenkezőleg, a cukortartalom miatt az éhség gyorsan újra beindul e "manipulált" kenyerek elfogyasztása után. Ha biztos akar lenni abban, hogy jó kenyeret vásárol, amely hosszú ideig feltölti Önt, akkor győződjön meg arról, hogy például teljes kiőrlésű rozslisztet vagy teljes kiőrlésű lisztet használtak-e - a "teljes kiőrlésű" kiegészítés mindenképpen fontos.