Óvodai táplálkozás (3-7 év) - Egészség; Anya és gyermek; Hasznos tanácsok
A gyerekeknek ebben a korban a menünek macskának kell lennie változatosabb és bőségesebb. Az óvodás étrendnek:
- a napi szükséges kalória biztosítása fehérjék, lipidek és szénhidrátok formájában, megfelelő mennyiségben és minőségben;
- elegendő mennyiségű vizet, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzon;
- feldolgozása az emésztőrendszer anatómiai-fiziológiai jellemzőit, valamint a gyermek étvágyát és ízét figyelembe véve.
Az óvodás gyermek kalóriaigénye 90-80 kal/test kg/nap között változik, az életmódtól, valamint az elvégzett izom- és agyi tevékenységtől függően. Ezek az igények, csakúgy, mint a szoclar esetében, az évszaktól függően is változnak, télen valamivel magasabbak.
Táblázatban tájékoztató jelleggel megadjuk a napi szükséges kalóriák számát az óvodás korosztály különböző koraiban:
| 3 év | 1300 lóerő/nap |
| 4 év | 1500 lóerő/nap |
| 5 év | 1650 lóerő/nap |
| 6 év | 1800 lóerő/nap |
A folyadékigény ebben az időszakban 70-100 ml/testtömeg-kg/nap. Meg kell említeni, hogy a víz az óvodás korosztály súlyának 73,8% -át teszi ki, ez az élelmiszer-anyagok és az ásványi sók hordozója. Folyadékokat (vizet) kell adni az óvodásnak kis adagokban (50-100 ml), étkezések között, ami megkönnyítené az emésztési folyamatot.
A napi étel 4-5 étkezésre oszlik, ebből egy vagy kettő snack lesz. Az étkezések közötti intervallum 3-3,5 óra lesz. Az étkezések közötti szünetekben a gyermekek nem kapnak gyümölcsöt vagy édességet.
Optimális kalóriaeloszlás minden étkezés esetén:
| reggel | A kalóriák 20-25% -a |
| Ebéd | A kalóriák 40-45% -a |
| este | A kalóriák 20-30% -a |
| harapnivalók | A kalóriák 10-15% -a |
A napi fehérjeszükséglet 2-2,5 g/testtömeg-kilogramm, lipidek 3-2 g/testtömeg-kg, szénhidrátok pedig 10-12 g/testtömeg-kilogramm. A fehérjének tehát a napi étrend 10-20% -át, a zsíroknak 20-25% -át, a többinek pedig a szénhidrátoknak kell lenniük. Ellenkező esetben a fehérjék, lipidek és szénhidrátok közötti optimális arány figyelhető meg, amelynek ebben a korban 1: 1: 4-nek kell lennie (egyesek szerint akár 5 is).
Óvodai étkezés: kenyér és hús
Annak érdekében, hogy az óvodás táplálék teljes és megfelelő legyen, tartalmaznia kell az élet és a növekedés minden alapvető összetevőjét: fehérjéket, lipideket, szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi sókat és vizet. Ebben az életszakaszban a gyermek ellátja a tej, hús, sajt, tojás, kenyér, néhány zöldség stb.
Ebben a korban a fehérjék a gyermek súlyának 12,6% -át képviselik, ezért mennyiségileg és minőségileg elegendőnek kell lenniük a táplálkozásban, mert az óvodás korú gyermekek folyamatosan nőnek és elegendő műanyagra van szükségük (átlagosan 3 g/testtömeg-kg/kg). nap).
A normális gyermek jól asszimilálja a húst, amely 4 éves koráig főleg főtt hús formájában ajánlott. A hús felforrasztásával a benne lévő fehérjék koagulálnak, a zsír megolvad, a kötőszövet feloldódik, ezért emésztése könnyű. A sovány hús azonban gyengén stimulálja a gyomor szekrécióját, ezért étvágytalanságú gyermekeknél a húst steak formájában adják. Grillezéssel a hús száraz réteget kap, felületén kevés a zsír, a belseje pedig szaftos marad.
A húst napi 50-75 g mennyiségben adják be (átlagosan 10-12 g/éves kor/nap). Egyes szerzők azt javasolják, hogy hetente legfeljebb 4-5 alkalommal adják be. A húst ebben a korban nem darálják, kivéve kivételesen, kifejezetten megkövetelt esetekben.
Vannak olyan gyerekek, akik javasolják, hogy a vacsoránál kerüljék a húsevést, mert úgy tűnik, ez alvászavarokat okozna. A kolbász, kivéve a sovány sonkát (Prágából) és a párizsi, ebben a korban kevésbé ajánlott. A tej nem fog hiányozni az óvodás napi étkezéséből, anélkül, hogy meghaladná, hanem 400-500 ml/nap.
A kenyér (lehetőleg egészben és nem túl frissen) 150-200 g/nap mennyiségben adják be (azaz átlagosan 25-30 g/év), és jól meg kell rágni. Naponta egy tojást és mindenféle sajtot kapnak (25-30 g/nap).
A lipidek (zsírok) ebben a korban az óvodás testtömeg 8,7% -át teszik ki, napi 3-2 g/testtömeg-napi bevitelre van szükség.
Tejet, vajat, margarint, tojást, állati zsírt stb. és sejtépítő anyagként, energia- és tartalékanyagként szükségesek. A vaj napi mennyisége 10-15 g lesz.
A szénhidrátokat, bár az óvodás testtömegének csupán 1,6% -át teszik ki, naponta 10-12 g/testtömeg-mennyiségben kell beadni, a szervezetben tárolt gyenge tartalékok miatt.
A szénhidrátok gabonafélékből és származékaikból, gyümölcsökből, édességekből stb. Az ásványi sók ebben a korban a gyermek testtömegének 3,3% -át képezik. Szükségesek a hemoglobin képződéséhez és a test funkcióinak jó állapotban történő teljesítéséhez.
A vitaminok elengedhetetlenek az óvodáskorú gyermekek étrendjében. Mind az óvodás, mind az óvodai időszakban a napi adagban nem lesz hiány az állati fehérjékből, zöldségekből, gyümölcsökből és zöldségekből, utóbbiak különösen zöldségek formájában és bőségesen.
Ignatov professzor táblázata alatt mutatjuk be, amely bemutatja a különböző korú óvodásoknak naponta szükséges fehérje-, lipid- és szénhidrátmennyiséget.
Age Mass Protein Lipids szénhidrátok
| 3 év | 13,5 kg | 49 g | 47 g | 137 g |
| 4 év | 15 kg | 50 g | 46 g | 163 g |
| 5 év | 17 kg | 52 g | 45 g | 187 g |
| 6 év | 19 kg | 54 g | 44 g | 212 g |
Van egy minimális fehérje-, lipid- és szénhidrát-tartalom, amely nélkül nem biztosítható a normális növekedés és fejlődés, és ezért nem fenntartható a szervezet funkcionális egyensúlya.
Amint a gyermek idősebb lesz, étrendje a lehető legközelebb áll az egész családhoz, azzal együtt eszik. Az óvodás ételkészítése azonos lesz a családéval, ha az étel ésszerű.
Az étkezések során felesleges folyadékok (levesek, húslevesek, ivóvíz) nem kedveznek a gyermek étvágyának és emésztésének. Az édességeket csak étkezés után adják, és az alkohol bármilyen formában továbbra is teljesen tilos.
Az ételek kiválasztásakor, elkészítésénél és adagolásánál a gyermek preferenciáit és ízét is figyelembe veszik. Kerülje a monoton, egyoldalú étrendet, amely csökkent étvágyhoz vezet. A fűszeres ételeket nem ajánljuk.