Ovo-lakto-vegetáriánus vagy vegán vegetáriánusok

Olvasási idő: 1 perc

vegetáriánusok

Megjelenés dátuma: 2011. szeptember 07./Frissítés dátuma: 2019. augusztus 8.

A többé-kevésbé szigorú vegetarianizmusnak számos formája létezik. A vegetáriánus étkezésről legtöbbször etikai vagy vallási okokból döntenek.

Nyugaton a vegetarianizmus az étrend egy újabb formája. Különösen a keleti gondolkodás, a hinduizmus és a buddhizmus bizonyos formái inspirálták a többé-kevésbé markáns vegetáriánust. Ezenkívül a hús aránya az étrendben társadalmi helyzet és anyagi jólét függvényében jobban változik.

A hús elutasítása

A vegetáriánus étrendet mindenekelőtt az állati hús fogyasztásának elutasítása jellemzi. A leggyakoribb vegetarianizmusban fenntartják a tojás, tej és tejtermékek fogyasztását. Különösen a B12-vitamint és a minőségi fehérjéket biztosítják. A jól irányított vegetáriánus étrend magában foglalja a hüvelyesek rendszeres fogyasztását is.