Oxalátokban gazdag ételek
Néhány magas oxaláttartalmú étel például a spenót, a cékla, a kakaópor.

Az oxalátok bizonyos élelmiszerekben található anyagok, amelyek megkönnyítik a kövek képződését a vesékben. Ezért a megelőzés érdekében fontos elkerülni a magas oxaláttartalmú ételeket a vesekövek megjelenése, amely olyan tüneteket okoz, mint például súlyos hátfájás és fájdalmas vizelés.
Élelmiszerek magas oxaláttartalommal
| étel | az oxalátok 100 g élelmiszerben vannak |
| főtt spenót | 750 mg |
| cukorrépa | 675 mg |
| Kakaópor | 623 mg |
| bors | 419 mg |
| Tészta paradicsommártással | 269 mg |
| szója süti | 207 mg |
| diófélék | 202 mg |
| sült földimogyoró | 187 mg |
| gombó | 146 mg |
| csokoládé | 117 mg |
| petrezselyem | 100 mg |