P) Alaszkai halkiegészítő receptek, bármilyen alkalomra - sovány vagy zsíros
A „határidő”, a „mindig több”, a „csak a jelenben való élet” fogalmának szentelt életmód túl gyakran elvisz minket az egészség elengedhetetlen követelményeitől. Az étrend-kiegészítők felelősségteljes étrend hiányában a modern ember üdvösségévé válnak. De jó emlékezni arra, hogy vannak olyan ételek, amelyek lenyűgöző mennyiségben biztosítják a jólétünkhöz szükséges bizonyos tápanyagok napi szükségletét. Mi a szerepe az alaszkai vadhalaknak?
Az alaszkai vadhal nagyon fontos példa az étrend-kiegészítőkre, különösen, ha Omega 3 zsírsavakra vagy D-vitaminra, sőt szelénre van szükség. Két receptet kínálunk vad alaszkai lazacon, az egyik legösszetettebb és legegészségesebb ételen, amelyet ökológiailag és felelősségteljesen, közvetlenül a természet tiszta mélységéből nyernek.
Vadhalétel - egészség minden életkorban
Az alaszkai halliszt mindig ízletes és egészséges, függetlenül attól, hogy sietős vagy és nincs korhatár. Ezenkívül menjen biztonságban, ha két recept alapján áll, amelyet Ovidiu Tărbuc, az idei # AlaskaGăteșteRomânește verseny győztese írt alá. Készítsen egy vadon élő lazac quichet spenóttal este, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egészséges reggelit élvez, amely megment az ebédig tartó ismételt harapnivalóktól. Este akkor is vigyázhat az alakjára, ha sült lazacot választ, narancs és kelkáposzta mellett.
- A tiszta, vad vizekben természetesen élő alaszkai lazac egy adagban még a napi D-vitamin szükségletet is biztosítja. Így 85 g Sockeye lazac 14,2 mcg D-vitamint tartalmaz, míg a rózsaszínű lazac 11 mcg-ot tartalmaz ugyanezen mennyiségben, abban az összefüggésben, amikor a D-vitamin ajánlott napi adagja egy 19 és 70 év közötti ember számára 15 mcg (terhes vagy szoptató nők számára is). Az ilyen típusú hús fogyasztása még fontosabbá válik télen, amikor a D-vitamin kiválasztása a nap segítségével gyakorlatilag lehetetlen.
- Az Omega 3 ajánlott napi adagját tekintve pedig láthatóan ajánlott a vad alaszkai lazac. Például egy 200 g-os Sockeye lazac adag könnyedén biztosítja az Omega 3 napi szükségletét 18 éven felüli felnőtt, nő vagy férfi számára.
- Ahhoz, hogy metabolizálódhasson, és eljuthasson oda, ahol a szervezetben szükség van rá, a D-vitaminnak zsíralapra van szüksége. Vad alaszkai hal elfogyasztásával természetes módon kiválthatja ezt a reakciót, köszönhetően a hús magas zsírtartalmának.
Miért vad alaszkai hal?
- Mert rendkívül sokoldalú. Nem kell lemondania kedvenc ünnepi receptjeiről. Kreatív lehet, ha újraértelmezi őket alaszkai vadhalakkal.
- Az általános meggyőződés ellenére az alaszkai vadhalak a halászat után rendkívül gyors és modern eljárásokkal fagyasztva megőrzik nemcsak ízét, hanem táplálkozási tulajdonságait is. Ezenkívül nagyon könnyen főz, amint eltávolítják, a hidegvízsugár, az édesvízi máz (védő szereppel) segítségével, amellyel be van fedve.
- Tekintettel arra, hogy a befogás után nagyon hamar megfagy, paradox módon azt mondhatnánk, hogy a fagyasztott alaszkai vadhalak még frissebbek, mint azok a fagyasztatlan változatok, amelyek sokáig tölthetnek az úton a tengerek és az óceánok mélyétől a pontokig. eladó.
- Omega 3 zsírsavtartalma miatt az alaszkai vadhalak, amelyeket hetente legalább egyszer fogyasztanak (kétszer ajánlják), segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
- A vad, tiszta alaszkai halhús segít csökkenteni a szisztémás gyulladást - a sokféle betegség forrása - a ráktól és az autoimmun betegségektől.
- Alaszka számos halfaja egészséges, vad életciklusának köszönhetően adagonként tartalmazza a napi D-vitamin szükségletet.
- Az Omega 3 zsírsavaknak köszönhetően a vad alaszkai halak segítenek megelőzni és enyhíteni az áteresztő bél szindrómát, megkönnyítik a bélflóra helyreállítását és orvosolják a gyulladásos bélbetegségekre jellemző dysbiosist.
- Gyermekeknél és terhes nőknél az alaszkai halak zsírsavai részt vesznek a magzat értelmi és idegi fejlődésében.
Fontos!
- Alaszka olyan állam, amely a természeti környezet védelmére irányuló politikájának köszönhetően rendkívül tiszta, vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjékben gazdag termékeket kínál. A vadhaltermékek fokozatosan egyre inkább behatoltak a román piacra, ahol ma már különféle lazac- és tőkehalfajokat, valamint vadon élő lazac ikrákat találunk.
- Annak érdekében, hogy felelősségesen döntsön az üzletben, a gyártótól függetlenül nézze meg a FAO 67 termékcímkéjét a Fogási/Halászati Terület részben, vagy a "vad" specifikációt - különösen a lazac esetében - vagy az "Alaszkát".
- Ne hagyja fel az ételforrásokra fordított figyelmet, még akkor sem, ha az étteremben tartózkodik. Néhány helyen az alaszkai halforrást említik, közvetlenül a menüben. Más esetekben megkérheti a személyzetet, hogy győződjön meg arról, hogy egészséges választást választott-e.
Adagok száma: 4 ember
összetevők:
- Alaszkai vadlazac 100 g
- Fehér hagyma 125 g
- Liszt 240 g
- Só 15 g
- 10 g bors
- Tojás 2 db.
- Vaj 225 g
- Provolone vagy pecorino sajt 60 g
- Főző krém 160 ml
- Spenót 80 g
- Olívaolaj 15 ml
- A tésztához: Keverje össze a lisztet a vajjal (szobahőmérsékleten), amíg tészta nem lesz, és csak szükség esetén adjon hozzá egy teáskanál vizet és egy csipet sót. Helyezze a tésztát a formába, és hagyja kihűlni, kb.
- Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
- Az apróra vágott hagymát olívaolajon megpirítjuk, és hagyjuk kihűlni. Felverjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt, majd a kissé apróra vágott spenótot. Adja hozzá a sajtot a formához, majd a lazacot. Rendezze úgy, hogy egyenletesen üljön. Ezután öntsük a tetejére a tojáskeveréket. Süssük 220 fokon 10 percig, majd 180 fokon 20 percig. Hagyja legalább hűlni, amíg szilárd nem lesz. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen is.
Adagok száma: 2 személy
összetevők:
- Alaska Somon 400 g
- Fokhagyma 20 g
- Narancssárga 300 g
- Cseresznyeparadicsom 200 g
- Olajbogyó 80 g
- Capere 30 g
- Káposzta kelkáposzta 100 g
- Mustár 20 g
- Metélőhagyma 30 g
- Főző krém 100 ml
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Tegye az apróra vágott paradicsomot, az olajbogyót, a kapribogyót, a reszelt fokhagymát és a vad alaszkai lazacot a magas hőmérsékletnek megfelelő tálba. Préselje ki a narancsot, és keverje össze a levét a mustárral és az étkezési krémmel, sóval és borssal ízlés szerint. Öntsük át a tálban lévő hozzávalókat és süssük 30 percig.
omega 3, ajánlott, lazac receptek, lazac, alaszkai lazac, sovány lazac
Jogi nyilatkozat: A cikkben szereplő információk kizárólag az anyag szerzőjéhez tartoznak, és személyes élményt nyújtanak a felesleges fontok elleni küzdelemben. Az ebben az anyagban szereplő orvosi ajánlások csak tájékoztató jellegűek. Az eredmények nem tipikusak, egyénenként változhatnak, és függhetnek mindenki életstílusától, egészségi állapotától, de egyéb tényezőktől is.