Pácolt cukkini grill recept báránybőrrel; mártás; Br; tchen

Fotó: StockFood/Lutterbeck, Barbara

Receptünk segítségével pácolt cukkinit, bolyhos tekercseket és finom juhsajtmártást készíthet.

Próbálja ki ezt a zseniális vegetáriánus grill receptet: pácolt cukkini házi tekercsekkel és csodálatos juhsajtmártással. Az elkészítés egyáltalán nem bonyolult. Itt van a recept!

Hozzávalók 6 adaghoz:

• A tekercsekhez (kb. 12 darab):
• 10 g friss élesztő
• 1 teáskanál barna cukor
• 20 g vajat
• 200 g tönkölyliszt, 630-as típus
• 100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 1 teáskanál só
• Liszt dolgozni
• 1 tojássárgája
• 30 g tökmag
• A juhsajt szószhoz:
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 marék friss oregánó
• 100 g feta
• 250 g kvark (20%)
• 4 evőkanál olívaolaj
• Só és bors a malomból
• Továbbá:
• 4 cukkini
• 30 ml olívaolaj
• Só és bors a malomból
• friss oregánó és rózsaszín paprika köretnek

Adagonként kb .:

• 460 kcal
• 25,4 g zsír
• 38,5 g szénhidrát
• 18,8 tojásfehérje

Felkészülési idő:

• kb. 45 perc (plusz 40 perc főzési idő és 1 óra 20 perc várakozási idő)

És ez így történik:

1. A tekercsekhez Oldjuk fel az élesztőt a cukorral kb. 175 ml langyos vízben, és hagyjuk kb. 15 percig duzzadni. Megolvasztjuk a vajat. Tegye a lisztet és a sót egy tálba. Adjuk hozzá az élesztő vizet és vajat, és gyúrjunk mindent egy sima tésztává (kb. 10 perc), amely meglazul a tál szélétől. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Letakarva kb. 1 órán át pihentetjük.
2. Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőmérsékletre 200 ° C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
3. Alakítsuk a tésztát lisztezett felületre tekercsbe, és vágjunk 12 egyenlő darabot. Alakítsuk kerek tekercsekbe, és tegyük a tepsire. Fedjük le nedves konyharuhával, és hagyjuk még 20 percig kelni. Kenjük meg a tojássárgájával, és szórjuk meg a tökmaggal. Sütjük a sütőben (középen) kb. 25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
4. A juhsajt szószhoz hámozzuk meg és nyomjuk meg a fokhagymát. Mossa meg az oregánót, rázza szárazra és durván vágja fel a leveleket. Szétmorzsoljuk a fetát és pürésítsük 3-4 evőkanál kvarkkal botmixerrel. Keverjük össze a maradék kvarkkal, fokhagymával, oregánóval és olívaolajjal. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
5. A cukkini Mossa és vágja hosszában kb. 5 mm vastag szeletekre zöldségvágón vagy mandolinon. Kenjük meg az olívaolajjal, és sózzuk, borsozzuk. Süssük mindkét oldalán a grillen, amíg a cukkini grillmintás nem lesz. Rendezzük egy tálra, díszítsük friss oregánóval és rózsaszín borssal. A tekercseket és a mártást mártásként tálaljuk.

Képgalériánkban további inspiráló recepteket talál minden vegetáriánus grillezéshez:

Megtaláltad Finom pácolt cukkini receptje házi tekercsekkel és juhsajtmártással is? Akkor hagyja magát inspirálni más recept ötletekkel a cukkinival. Fedezze fel kifinomult és változatos vegetáriánus receptjeinket, valamint ötletes kulináris ötleteit a grillezéshez.

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Finom vegetáriánus grillezés - gyerekjáték ezekkel a receptekkel:

---