Pácolt cukkini - recept EDEKA
A zöldségfélék magának a pácolása düh - és ez gyerekjáték, amit pácolt cukkini receptünk is bizonyít. Számos variáció biztosítja, hogy a pácolt cukkini íze pontosan a kívánt legyen!
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
200 ml almaecet
100 ml balzsamecet, fehér
1 evőkanál mustármag
2 szár kakukkfű
A pácolt cukkinihez mossa meg a cukkinit, és zöldségszeletelővel hosszában vágja finom csíkokra. Keverje össze a cukkinit sóval és 2-3 órán át áztassa.
Lecsepegtetjük a cukkinit, feltekerjük a csíkokat és egymásra rakjuk sterilizált, csavaros üvegekbe.
Tegye a fazékba a cukrot, az almaecetet, a balzsamecetet, a mustármagot, a kakukkfüvet, a chili paprikát és a szegfűszeget, töltsön meg 500 ml vizet és forralja fel.
Töltse meg az üvegeket a forrásban lévő alaplével, zárja le és fordítsa felfelé. A létrehozott vákuum miatt a cukkini gyenge fényben akár 3 hónapig is megmarad. A szemüveg megfelelő elkészítéséről a "Hogyan kell!" Című videónkban tájékozódhat.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Pácolt cukkini recept: jól passzol hozzá!
A klasszikus a pácolt cukkini grillezéshez: köretként fűszeres grillezett húsok, például pulyka vagy marhahús steak, de grillezett sajt vagy más zöldséges lehetőségek mellé is, a házi készítésű antipasti remek kísérő. Itt tálalhatja a pácolt cukkini receptjét önmagában vagy más alkotásokkal együtt, mint például ezek a finom cukkini antipasti.
A pohárban pácolt cukkini más pácolt finomságokkal tökéletesen nyársra tehető, és így praktikus ujjatlává vagy elegáns előételgé alakítható. Ugyanez vonatkozik ide: Örömmel kombinálhatja más finomságokkal, legyen szó egyéb antipastiról, finom sajtról vagy tüzes pácolt csirkéről.
Olajos pácolt cukkini receptünk remekül illik egzotikus hamburgerekhez, pitakenyérhez és természetesen szárított paradicsomhoz és rakétához mediterrán tésztasalátában.
Szeretne módosítást? Így ízlik a pácolt cukkini is
Saját magad is meggyőződhetsz róla: pácolt cukkini receptünkkel a zöldségek pácolása és tartósítása gyerekjáték. A bonyolult recept nagyon könnyen variálható - így mindig kéznél van az antipasti, amely tökéletesen passzol az ételéhez.
A savanyított cukkini, amelyet édes-savanyúan, curry-vel tartósítottak szezámolajban, jól passzol egy ázsiai tésztasalátához, ropogós, friss kínai káposztával, finom Mie tésztával és egy szójaszószból készült fűszeres öntethez. A fűszeres, forró gumó kedvelőinek elengedhetetlen a fokhagymás savanyú cukkini recept! Egyébként mindenképpen folytassa a fokhagymagerezd használatát, ha nem akarja tisztán enni, például a következő paradicsomszósz fűszerezéséhez.
Ha nem tudja eldönteni, mi ébredjen tovább, kombinálhatja a cukkinit paprikával, padlizsánnal vagy egzotikus sütőtökkel. Tippünk: ecetes cukkinitekercs! Itt a hosszú cukkini csíkokat feta sajt köré tekerjük, és közvetlenül a sós sajttal olívaolajba helyezzük. És amikor marad néhány cukkini, próbálja ki a cukkini és a sárgarépa fánk receptjét!