Pácolt fehér káposzta fokhagymás recepttel (Lahana turşusu)

káposzta

Török konyha receptek és savanyított fehér káposzta fokhagymás receptekkel. A pácolt zöldség nagyon népszerű Törökországban, és különféle ételekkel fogyasztják öntetként, főleg télen. Főleg nagyon fiatal, zsenge zöldségeket pácolnak: legfeljebb ujjnyi paprikát, apró uborkát és padlizsánt. Mivel nehezen jutnak el ide, de a fehér káposzta mindig rendelkezésre áll, ezt a receptet választották.

Pácolt fehér káposzta fokhagymás hozzávalókkal (Lahana turşusu malzemeleri);

1 nagy, körülbelül 5 literes konzervedényhez: 1 nagy fehér káposzta (lehetőleg hegyes káposzta), 2-3 gerezd fokhagyma, 1 csípős chili paprika, só, kb. 1 liter borecet.

Pácolt fehér káposzta fokhagymás recepttel (Lahana turşusu tarifi);

Mossa meg a káposztát, üregesen középen. Blanszírozza a külső kemény leveleket. Engedje le a vizet, és durván vágja fel a káposztát. Helyezzen egy nagy befőttesüvegbe a fokhagymagerezdekkel és a chili paprikával. Fedjük le sóecettel - adjunk 10 g sót 1 liter ecethez és 1 liter forralt és lehűtött vízhez. Kösse meg a türköt, és tegye hűvös, sötét helyre. 10-15 nap múlva kipróbálhatja.