Pácolt gomba Pácolt gomba recept

Miért ne örülhetnénk minden évszaknak annak, amire vágyunk? A hideg évszakban ízletes gombákat is megkóstolhat, mert tökéletes háziasszony voltál, és időben elkészítetted a kamrádat, még a pácolt gomba. Íme a recept:

Ecetes gomba

összetevők:
- ½ kg gomba
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 közepes hagyma
- 1 sárgarépa
- 200 ml sherryecet
- 150 ml olívaecet
- 200 ml vizet
- Só
- Bors
- Babérlevelek

Mi a pácolt gombák receptje?

Vágja a gombát nagyobb darabokra. Ezután tegye az olívaolajat egy serpenyőbe, amelyben vékony szeletekben, lassú tűzön megsütjük a fokhagymagerezdeket, a felszeletelt hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a gombát és a fűszereket. Hagyjuk megsütni, amíg le nem esnek és megpuhulnak.

Vegye le az edényt a tűzről, és tegye a kompozíciót egy tálba vízzel és ecettel, és hagyja legalább 2 napig pácolni, mielőtt elfogyasztaná a gombát.

Ezek falra szerelt gombák tökéletesek egy steak társaságában, vagy egy kenyérszeletre kenhetők.

---