Pácolt hagyma recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,9 mg | (24%) | |
| K-vitamin | 41,8 ug | (70%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 3,3 mg | (28%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 87 ug | (29%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 20 ug | (44%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 90 mg | (95%) | |
| kálium | 1,074 mg | (27%) | több |
| Kalcium | 158 mg | (16%) | több |
| magnézium | 73 mg | (24%) | több |
| Vas | 2,4 mg | (16%) | több |
| jód | 21 ug | (11%) | több |
| cink- | 1,2 mg | (15%) | több |
| telített zsír | 2,5 g | ||
| húgysav | 77 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 25 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, apróra vágjuk a fokhagymát. Tegye mindkettőt egy lábasba. Öntsön rájuk olajat, narancslevet, zöldségalapot, ecetet és bort. Hozzáadjuk a narancshéjat.
Mossuk meg a petrezselymet, és tegyük a tárkony és a petrezselyem felét, a babérlevelet, a borsot és a koriandert a hagymához. Letakarva hagyja a hagymát 1 órán át állni, majd forralja fel, és lassú tűzön 20 percig lassan párolja.
Hagyja a hagymát kihűlni az alaplében, távolítsa el a petrezselymet és a tárkonyt, és sóval ízesítse. Mossa meg a paradicsomot, finom kockára vágott pépet. A maradék gyógynövényeket apróra vágjuk, és a hagymára szórjuk a toamte kockákat.