NutritionMusculation Akelys Szénhidrátok (cukrok), a forrás; energia pr; f; r; e
Ahhoz, hogy képet kapjon arról, hogy milyen ételeket kell elfogyasztania a szénhidrátok megszerzéséhez, ismernie kell a fő szénhidrátforrásokat: tészta, gabonafélék, hüvelyesek, édességek, tej (laktóztartalma miatt), gyümölcsök és zöldségfélék.
A legismertebb cukrok a glükóz és a fruktóz, amelyek egyszerű cukrok. A glükóz, talán a leghíresebb cukor, nagyon gyorsan felszívódik testünkben, és könnyen használható energiát biztosít az izmok összehúzódásához. A fruktóz lassabban szívódik fel, így ez az energia olyan forrás, amely "később jön be", csak hogy felépüljön az izomfeszültségtől.
A szénhidrátoknak két formája létezik, nevezetesen az egyszerű szénhidrátok és az összetett szénhidrátok. Az egyszerű szénhidrátok egyszerűen egy vagy két molekulából képződnek, és nagyon könnyen és gyorsan asszimilálódnak, míg a komplex szénhidrátok több száz molekulából álló lánccal rendelkeznek, amelyek egyetlen összetett molekulát alkotnak és lassabban asszimilálódnak, ezért a lassú cukrok neve. A szervezet asszimilációja és emésztésük glikogénné, az izom energiájává alakul át.
