Milyen csokoládét eszel? Itt a legegészségesebb választás
A csokoládé az egyik legkedveltebb desszert. Akár szilárd, akár folyékony formában fogyasztjuk, elegendő ahhoz, hogy kielégítsük édes ízünket. De mi a különbség a fehér és az étcsokoládé között, és a kettő közül melyik előnyös a testünk számára?
Ha eddig nem nagyon figyeltünk az összetevőkre, amikor csokoládét vásároltunk, a következőket mondják kedvenc desszertünkről.
Ehhez képest az étcsokoládét kakaóporból, kakaóvajból és cukorból készítik. Nagyon kevés tejport vagy tejkivonatot tartalmaz, és mivel a fő összetevő a kakaó, az étcsokoládé gazdag antioxidánsokban.
Ezek az antioxidánsok, amelyek jórészt a csokoládéban találhatók, gyulladáscsökkentő hatással bírnak a szervezetben, és hasznosak a különféle típusú betegségek leküzdésében.
A fehércsokoládé esetében teljesen más a helyzet. A fehér csokoládé tejből, cukorból, kakaóvajból készül, de nem tartalmaz kakaóport. Ha elolvassa a betegtájékoztatót, látni fogja, hogy fő összetevője a tejpor vagy a tejsavó.
Így az étcsokoládéval ellentétben a fehér csokoládé cukor- és zsírtartalma magasabb. Ez teljesen megfosztja a kakaó által kínált előnyöktől.
Az étcsokoládé előnyei
Ha úgy döntött, hogy étcsokoládét ad hozzá étrendjéhez, akkor jól választott. Az étcsokoládé az alakja védelme mellett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ide tartoznak a flavonoidok és a polifenolok. Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket és megakadályozzák az oxidatív stresszt, amely a szabad gyökök által a test sejtjeiben és szöveteiben bekövetkező lebomlásra utal.
Szintén fontos megjegyezni, hogy az étcsokoládé rendszeres és mérsékelt fogyasztása segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. Bizonyos étcsokoládé-vegyületek, különösen a flavonoidok, segítenek a vérnyomás szabályozásában és a koleszterinszint csökkentésében.
Egy másik dolog, amit tudnod kell az étcsokoládé fogyasztásáról, hogy csökkenti a szervezet gyulladását. A gyulladás természetes folyamat, amely része a szervezetnek a csírákkal és mérgező anyagokkal szembeni immunválaszában.