Pácolt padlizsán; Audrey-CookingLove

Június 12-én vagyunk és Provence-ban, megtaláljuk többek között a padlizsán a bódékon. Szeretem a padlizsánt! Mindenféle formában: gratin, parmezán, grillezett, tian, kaviár, terrin, töltött, paradicsomos konfit, Zaaalouke ... majd a "Mumu, alkotások és egyéb finomságok" blogon sétálva megtaláltam a pácolt padlizsán receptjét. Ez a felkészülés azonnal megnyert, de mivel itt délután 40 fok volt a pillanat, akkor nem volt bátorságom hagyni, hogy a kemence 1 órán át 210 ° -on működjön. Ezért vártam másnap kora reggelig, hogy elkészítsem ezeket a padlizsánokat. A recept nagyon jól meg van magyarázva a blogon, ezért a recept az Nagyon egyszerű, val vel kevés kezelhetőség. Szükséges, hogy a tányér készült néhány órát a hűtőben hogy a padlizsánt nagyon hidegen tálalják.

Ezeknek a pácolt padlizsánoknak a helyük a aperitif, ban ben Bejárat, ban ben teljes lemez, bruschettában keményítővel, pirítóssal, kekszen vagy hal vagy hús kíséretében. Így részesítem előnyben őket, mert minden ízüket a legegyszerűbb grillre hozzák! Ezt az alkalmat megköszönve megköszönöm a Mumu Culmet Cornillon-nak, hogy megosztotta ezt a receptet.

---