Padlizsán és cukkini rakott paradicsommal és csirkével

2016.06.29., 18:15 | uc (CF)

Két legnépszerűbb zöldség jön össze ebben a padlizsánban és cukkini rakottban. A tetején a paradicsom és a finom csirke található. Olvassa el a receptet itt.

összetevők

Ezekre az összetevőkre négy adag padlizsánra és cukkini sütésre lesz szükség:

300 gramm cukkini 250 gramm padlizsán 500 gramm csirke filé 200 gramm rizs (hosszú szemű) 4 paradicsom1 hagyma4 tojás 250 milliliter tej1 chili paprika (piros) 400 ml tiszta instant húsleves 1/2 bankos bazsalikom 1 ág rozmaring só, borsolaj

készítmény

A recept a rizzsel kezdődik. Tegye ezt egy tepsibe az alaplével együtt. Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokig, és tegyük a formát a sütőbe körülbelül fél órára. Amíg a rizs sül, készítse elő a zöldségeket. Mossa meg a cukkinit, padlizsánt és paradicsomot, és vágja őket nem túl vékony szeletekre. Sózzuk meg kissé a padlizsánszeleteket, és tegyük a konyhai papír közé, hogy kifolyhassanak. Ezután mossa meg a csirkét, rövid ideig szárítsa meg és ízesítse sóval és borssal.

1. lépés: megsütjük a húst és a zöldségeket

Körülbelül egy evőkanál olajat hagyunk forrni egy serpenyőben, és megpirítjuk benne a csirkefilét. Alkalmazza többször. Körülbelül nyolc perc múlva ismét vegye ki a húst a serpenyőből. Ismét adjunk hozzá körülbelül három evőkanál olajat a serpenyőbe, és mindkét oldalon pirítsuk meg a lecsepegtetett padlizsánokat. Vigye ki őket újra. Vágja a csirkét vékony szeletekre, és tegye a serpenyőbe a zöldségekkel a rizs tetején.

2. lépés: padlizsán és cukkini rakott rétegezése

Mossa meg a chilit, a bazsalikomot és a rozmaringot. Finoman aprítsa fel ezeket az összetevőket. Később azonban hagyjon valamit a rakott díszítéséhez. Vágjuk a chili paprikát vékony karikákra. Ezután a gyűrűk felét adjuk a tejhez a gyógynövényekkel és a tojással együtt. Mindent alaposan összekeverünk, és a szószt ismét sóval és borssal ízesítjük. Most óvatosan öntse a mártást a tepsibe, és tegye hozzá a chili gyűrűk másik felét. A kész padlizsán- és cukkinisütés most körülbelül háromnegyed órán át sütheti a sütőben.

3. lépés: díszítés

Közben készítse elő az egyes adagok díszítését. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk finom karikákra, és az egészet rövid ideig pirítsuk áttetszővé. Tálaljuk a hagymakarikákat a megmaradt bazsalikommal és rozmaringgal együtt a padlizsán és a cukkini rakott egyes részein.