Padlizsán kebab marhahússal a Meinerezepte_Aynur Chefkoch cégtől

Patlican Şehzade Kebabı Tarifi

összetevők

1 kg	marhahús
2	Padlizsán (főnév)
2 nagy	Hagyma (főnév)
2 lábujj/n	fokhagyma
3	Csípőspaprika
2	Paradicsom)
n. B.	só, bors
n. B.	Pul hód
1 evőkanál	Paradicsom szósz
1 evőkanál	Paprikapép

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Vágja a húst apróra. Részben hámozza meg a padlizsánokat és vágja apróra. A padlizsán keserű ízének elérése érdekében a padlizsánokat 10 percig sós vízben áztatják.

Tegye a padlizsánokat egy tepsibe, öntsön rájuk sót és kb. 50 ml olajat, és főzze az előmelegített sütőben 200 ° C-on kb. 30 percig.

Sütjük a húst egy serpenyőben olívaolajjal, és csukott fedéllel pároljuk addig, amíg a hús megpuhul. Később hozzáadhat körülbelül 100 ml forrásban lévő vizet.

Apróra vágjuk a hagymát, a paprikát és a fokhagymát, és serpenyőben megpirítjuk olívaolajjal. Ízlés szerint ízesítjük sóval és a fűszerekkel, hozzáadjuk a húst és rövid ideig megpirítjuk.

Egy serpenyőben szaggassa meg a paradicsompürét, a paprikapépet olívaolajjal, és adjon hozzá kb. 200 ml forrásban lévő vizet. Fűszerezzük sóval, borssal, és forraljuk fel.

Vegye ki a padlizsánt a sütőből, öntse rá a húst, és öntsön rájuk paradicsomszószt. Végül paradicsom- és borsszeletekkel díszítjük, és további 30 percig sütjük.

---