Táplálkozás haszontalan étrend-kiegészítők - FOCUS Online
Az egyik C-vitamin, a másik magnézium bevonatú tablettát szed. A természetes ételekből származó egészségügyi bónusz sokkal nagyobb.
A reklám azt sugallja: télen csak cinktabletta tartja a hideget. És csak a konzerv kalcium segít a törékeny körmök ellen. Ez a helytelen trend, tartanak a Minnesotai Egyetem tudósai. A fogyasztók ugyanis egyre inkább az élelmiszerek egyes összetevőire koncentrálnak, például a zsír- vagy szénhidráttartalomra vagy a fehérje- és vitamintartalomra. Kétség esetén az élelmiszeripar adalékanyagokkal javítja a termékeket, például a narancslét és a kalciumot. Azt is elfelejtik, hogy a friss ételek számos olyan anyagot tartalmaznak, amelyek jót tesznek a szervezetnek.
Hatástalan adalékanyagok
"Teljesen összezavarjuk önmagunkat és a nyilvánosságot, amikor az egyes élelmiszer-összetevőkről beszélünk, ahelyett, hogy a tényleges ételről beszélnénk" - mondja David Jacobs, a Minnesotai Egyetem munkatársa. „A fogyasztóknak az a benyomásuk, hogy a táplálkozás és az egészség csak az egyes összetevőktől függ. De ez akár rossz is lehet. "
Mert sok teszt már kimutatta, hogy az étrend-kiegészítők nagyrészt haszontalanok. Hosszú távú klinikai vizsgálatokban például nem sikerült bizonyítani, hogy a további béta-karotin vagy B-vitamin hatással lenne a szívre és az erekre - sem pozitív, sem negatív. A csökkentett zsírtartalmú ételek hasonló kísérlete szintén nem mutatott eredményt. Ezzel szemben számos élelmiszerrel kapcsolatos tanulmány már jelentős hatást mutatott az egészségre.