Padlizsán saláta
Recept: Padlizsán saláta
összefoglaló: Padlizsán saláta recept a nap megjelenésével, itt egy nagyon mediterrán recept, grillezett és fagyasztott padlizsánt használtam. Grillezett olívaolajban pácolt padlizsán és egy kis friss fokhagyma ízesítve. A fagyasztott padlizsánok ideális kezdőknek számítanak a grillezéshez. A fagyasztott padlizsánok nagyon jól alkalmazzák ezt a receptet. Barátok természetesen grillezhetik a padlizsánt. A legjobb az lenne, ha a padlizsánt előző nap egy salátában készítenék el, így néhány órán át pácolódik.
Recept összetevők
- Padlizsánsaláta recept 6 fő részére:
- 600 grillezett padlizsán (használjon fagyasztva és grillezve)
- 90 gr szárított paradicsom olajban.
- 2 kis vöröshagyma.
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj.
- ½ csokor bazsalikom.
- Só, bors
Készítmény
- A padlizsánokat csíkokra vágjuk, majd a sütőben grillezzük, fagyasztva és már grillezve vettem.
- Vágja szeletekre a padlizsáncsíkokat.
- Bőségesen csepegtesse a padlizsánt.
- Hámozzuk meg a lilahagymát és a fokhagymát, majd aprítsuk fel finomra.
- Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és padlizsánt.
- A szárított olajban lévő paradicsomot vágja apró kockákra, majd adja hozzá a padlizsánhoz.
- Keverje össze, és hagyja, hogy a padlizsán olajba ázzon.
- Só, bors.
- Öblítse le a bazsalikomot, majd szárítsa meg ételpapírral.
- A bazsalikomot késsel apróra vágjuk, majd elvetjük a padlizsánra.
- Szezámmagot vet.
- Keverje meg jól az elkészítést.
- Hagyjuk állni legalább egy órán át, egy éjszakán át a hűtőben hagytam.