Padlizsán velouté recept
- 3 padlizsán
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 liter csirkehúsleves
- 2 evőkanál. apróra vágott metélõhagyma
- olivaolaj
- só bors
Főzési idő: 25 perc
Mossa és szárítsa meg a padlizsánokat. Vágja őket hosszában ketté, majd vágja apró kockákra.
A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
Hevítsen egy csepegtető olívaolajat egy rakott edényben, közepes lángon.
A fokhagymát 2 percig aranybarnára sütjük.
Ezután adjuk hozzá a padlizsánkockákat és főzzük 15 percig, időnként megkeverve, amíg jól meg nem színezzük. Só és bors ízlés szerint.